طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل بكل سهولة
المكونات:
- 2 كيلو جبن قريش.
- 1/8 كيلو جبن رومي.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- لون غذائي أصفر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب فلفل أسود حبوب.
طريقة التحضير:
- في مقلاة غير لاصقة، ضعي الجبن القريش على النار وقلبيها حتى تذوب تماما.
- أضيفي البيكينج بودر وقلبي المزيج حتى يبدأ في الغليان.
- ثم ضعي الجبن الرومي المفتت على الجبن القريش واستمري في التقليب حتى تذوب الجبنة بالكامل، وتحصلي على قوام كريمي ناعم.
- إذا لاحظت وجود تكتلات، يمكنك ضرب الخليط في الخلاط الكهربائي ثم إعادته إلى النار.
- أضيفي اللون الغذائي بعد تخفيفه بالماء وقلبي جيدا.
- ثم ضعي الفلفل الأسود وقلبي المزيج جيدا.
- قومي بتذويب النشاء في الماء وأضيفيه إلى الخليط على النار، وقلبي برفق حتى يصبح القوام مطاطيا وغير لزج.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت، ثم غطيه بكيس بلاستيك.
- ضعي طبقا مسطحا فوق القالب، ثم ضعي وعاء كبير به ماء على القمة، واتركيه طوال الليل.
- في اليوم التالي، أخرجي قالب الجبنة من الثلاجة، قطعيها وقدميها، يمكن تخزين الجبنة في الثلاجة حسب الرغبة.
وبذلك، يمكنك الاستمتاع بطبق جبنة رومي منزلية لذيذة .