للاكلات السهلة والمفيدة تعرف علي كيفية الحصول على طريقه تحضير المكرونه بالكبده

تعتبر المكرونة واحدة من أشهر الأطباق الرئيسية التي يحبها الكثير في جميع البلاد سواء كبار او صغار حيث أنها من الأكلات التي تتميز بطعمها المميز و اللذيذ وسهولة تحضيرها، و يمكننا عند تحضيرها وضع الكثير من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وسوف نوضح لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير المكرونه بالكبده.

تحضير المكرونه بالكبده

يعتبر اختيار مثالي لمن يبحث عن اكلات مفيدة لأن الكبدة هي مصدر جيد لكل من الحديد والبروتينات والفيتامينات حيث أنها تساعد على تقوية المناعة و الصحة العامة، ويتم تحضيرها بطريقة سهلة وبدون بذل أي مجهود أو وقت.

مكونات المكرونه بالكبده

يجب تحضير بعض المكونات قبل البدء في الطهي لتوفير الوقت والمجهود ومن مكوناتها: 

• نصف كيلو من المكرونة .
• ربع كيلو من كبدة دجاج أو كبدة بقر حسب الرغبة.
• بصلة متوسطة في الحجم مفرومة.
• ٣ فصوص ثوم مفروم.
• فلفل أخضر بارد أو حار حسب الرغبة مفروم.
• طماطم كبيرة مفرومة.
• زيت نباتي.
• بهارات مشكلة.
• فلفل أسود.
• كمون.
• ملح حسب الرغبة.
• كوب من الماء.
• عصير ليمونة .
• بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير المكرونة بالكبدة

سوف نوضح لكم طريقة تحضير المكرونة بالكبدة كالآتي:

• غلي الماء في قدر ويضاف لها الملح حسب الذوق.
• وضع المكرونة في الماء المغلي.
• بعد تسوية المكرونة، قم بتصفيتها واتركها.
• قم بتنظيف الكبدة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
• في مقلاة مناسبة سخني قليل من الزيت على نار متوسطة.
• يضاف الكبدة المقطعة مكعبات إلى المقلاة وتقليبها حتى تتحمر و تنضج من جميع الجهات.
• يتم تحضير مقلاة اخرى وضع بها كمية بسيطة من الزيت ونضع البصل المفروم حتى يبدأ في الاحمرار.
• يضاف لها الثوم والفلفل الأخضر ونقلب المكونات جيدا.
• يتم وضع الطماطم المضروبة والبهارات (الفلفل الأسود، الكمون، البهارات المشكلة) مع التقليب لكل للمكونات.
• اتركه على النار حتى تستوي الصلصة و تتكثف قليلا.
• ثم وضع الكبدة المحمرة علي الصلصة.
• أضع المكرونة المسلوقة وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس جميعها.
• يمكنك إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.