شوربة العدس من الوجبات الشعبية الرئيسية فى فصل الشتاء التي تفضلها جميع الأسر المصرية، تساعد شوربة العدس على الشعور بالدفء فى ليالى الشتاء البارد،حيث تمد الجسم بعدد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها، ولا تحتاج الى الكثير من الوقت عند تحضيرها، وترغب كل ربة منزل فى الحصول على طريقة عمل شوربة العدس الأصفر تكون مغذية ولذيذة فى آن واحد، وسوف نتعرف على هذا خلال السطور الآتية.
طريقة تحضير شوربة العدس
أن شوربة العدس هي عبارة وجبة شهية ومغذية للكبار والصغار، وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها فيما يلي:
المكونات:
- كوب عدس أصفر.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة من السمن.
- واحد بصلة مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- واحد بطاطس مسلوقة.
- جزرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقتين عصير ليمون (اختياري).
- ملعقة من الطحينة (اختياري).
طريقة تحضير شوربة العدس
نجهز المكونات السابقة ومن ثم اتباع الخطوات الآتية:
- نبدأ بغسل العدس جيدا ونتركه جانبا.
- يتم تحضير كلا من البصل، الثوم، والجزر، والبطاطس.
- ثم نبدأ بغلي الماء ثم إضافة العدس والبصل والثوم والجزر والبطاطس.
- نترك الشوربة على نار هادئة لمدة نصف ساعة على الأقل أو حتى ينضج العدس جيدا.
- ثم يتم أضافة كلا من الملح، الفلفل، والكمون.
- نجهز الخلاط ونقوم بخلط الشوربة به.
- نسخن السمن ونضعه به الثوم المفروم حتى يذبل ويصفر ثم نضعه على شوربة العدس.
- يتم تقديم الشوربة وهى ساخنة مع عصير الليمون والطحينة عند الرغبة أو مع البصل الأخضر والعيش المحمص وبالهنا والشفا.
نصائح هامة عند اعداد شوربة العدس
يجب اتباع الإرشادات التالية للحصول على نتيجة رائعة عند تحضير شوربة العدس وهى فيما يلي:
- يجب استخدام العدس الأصفر للحصول على شوربة أكثر كثافة وأكثر غذائيا.
- أضافة الخضروات المفضلة لديك على الشوربة يعطي لها قيمة غذائية.
- تستطيع إضافة اللحم أو الدجاج أو الشعرية لزيادة النكهة.
- قد تحتاج إلى زيادة كمية الماء حسب نوع العدس المستخدم.