الأكلة الي بيحبها الجميع في المنزل .. خطوات وطرق تحضير طاجن العكاوي

بحث مستمر من الاشخاص لمعرفة خطوات وطرق تحضير طاجن العكاوي، وتعد العكاوي من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص نظرا لمذاقها المميز والمختلف ويحرص الكثير من الأشخاص لشرائها من المطاعم ومن خلال موقعنا الاحترافي سنوضح لكم المقادير وطريقة العمل.

خطوات وطرق تحضير طاجن العكاوي

واليكم خطوات وطرق تحضير طاجن العكاوي، وان كنتي ترغبين في عمل طاجن العكاوي بخطوات بسيطة اليكي المقادير

• -1 كيلو عكاوي (مغسولة ومقطعة)2 بصل متوسط مفروم3 فصوص ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت2 طماطم مقطعة مكعبات

  1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

  1 ملعقة صغيرة من الكركم

  1 ملعقة صغيرة من الكمون

  11/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

  1 ملعقة صغيرة من الملح «أو حسب الرغبة»

  1 ورقة لورا (ورق غار)

  4 حبات حبهان (هيل)

  4 أكواب من مرق اللحم أو الماء

  1/2 كوب من عصير الليمون

  1 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة «للتزيين»

طريقة التحضير

وبعد ان وضحنا لكم خطوات وطرق تحضير طاجن العكاوي، اليكم طريقة التحضير باسهل الطرق الممكنة:

• في الخطوة الاولي قومي بسلق العكاوي في ماء مغلي فيه بوكيه جارنيه
• ثانيا يجب عليكي بتحمير البصل والثوم وباقي التتبيلة والبهارات بالسمن في الطاسة.
• نخرج العكاوي من الشوربة وتوضع مع خليط البصل
• وقومي باضافة المياه شوربة العكاوي
• إضافة طماطم وصلصلة طماطم وبطاطس محمرة وزيت وبهارات
• نضع الطاجن في الفرن.

طريقة عمل العكاوي بالحمص

وبعد ان وضحنا لكم خطوات وطرق تحضير طاجن العكاوي، اليكم طريقة عمل العكاوي بالحمص باسهل الخطوات الممكنة وبدون الحاجة لشرائها من الخارج.

• في الخطوة الاولي عليكي  بوضع العكاوي في القليل من الزيت والملح على النار.
• ثانيا قومي بتشويح  قطع العكاوي في خليط الزيت على النار.
• ثالثا عليكي بإضافة الزعتر والكرفس والكرات.
• نقوم بفرم الفلفل الحار والبصل والثوم والجزر والطماطم.
• وعليكي بات تقومين إضافة خليط الخضار لخليط العكاوي على النار.
• وقومي بإضافة الحمص المسلوق حسب الرغبة.
• بعد ذلك نفرم البصل خشنًا ويقلب مكان تشويح قطع العكاوي.
• وعليكي بوضع  التوابل ومكعب مرقة وورق لورا وحبهان وجوزة الطيب.
• وعليكي بإضافة خليط البصل لخليط العكاوي.
• إضافة الخليط في الطاجن الساخن، ويوضع في الفرن.