الكثير من الأشخاص وربات المنزل تقوم باستخدام البهارات وذلك في أثناء عمل الطعام، حيث أنها تقوم بمنح طعم مميز للأكلات والوجبات، وتعد السبع بهارات من أكثر أنواع البهارات المشهورة والمعروفة والتي يستخدما الجميع، ونظرا إلى زيادة الأسعار في الوقت الحالي تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل لذلك سوف نوضح مكونات تحضيرها والخطوات الصحيحة لها في هذا المقال.
طريقة عمل خلطة السبع بهارات
يتكون هذا النوع من البهارات من 7 أنواع مختلفة ومتنوعة من البهارات والتي تعطي طعم مميز جدا ومزيج رائع عند خلطها معا وهذه المكونات تكون كما يلي:
- 4 ملاعق من الفلفل الأسود.
- ملعقتين من القرنفل.
- ملعقتين من الكمون.
- ملعقتين من الكزبرة.
- ملعقتين من القرفة.
- نصف ملعقة من جوزة الطيب.
- 2 ملعقة من مطحون الحبهان.
كيفية تجهيز خلطة السبع بهارات في المنزل
في القليل من الوقت يمكنك أن تحصل على خلطة السبع بهارات في المنزل بطريقة صحيحة ومضمونة، ولن تكون في حاجة إلى شراء الخلطة بالكثير من الأسعار الغالية والمبالغ فيها وذلك من خلال الخطوات التالية:
- في البداية لابد من أن يتم وضع مجموعة من التوابل في وعاء مناسب ونضعها على النار قليلها وذلك حتى تظهر الرائحة الخاصة بالتوابل بشكل واضح.
- يتم تركها بعض الوقت حتى تبرد.
- بعد ذلك سوف يتم طحن كل نوع من هذه التوابل بمفرده.
- بعد ذلك سوف نقوم بوضع جميع هذه التوابل، وبعد ذلك يتم التقليب.
- نقوم بوضع جميع البهارات في برطمان من الزجاج ونحتفظ به إلى وقت الاستخدام.
- لابد أن يتم الاحتفاظ بهذه التوابل في مكان آمن وجاف وذلك حتى يتم الحفاظ على طعم ورائحة التوابل لفترة طويلة.
- من الممكن أن نقوم بإضافة بعض التوابل الأخرى والذي تعطي طعم قوى ومميز وذلك مثل الزعفران والزنجبيل وكذلك الكركم ومع ورق الغار.
- يتم استخدام البهارات السبعة في الكثير من الأكلات وتعطي طعم قوي ولذيذ.