بطعمها الرائع احصل علي طرق عمل مارشميلو صحي بالماء والنشا

يعتبر المارشميلو من الحلويات المفضلة لدى الجميع، خاصة الأطفال، بفضل قوامه الهش ونكهته اللذيذة، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، حيث يمنحك فرصة للاستمتاع بنكهته الأصلية وتجنب المواد الحافظة والألوان الصناعية، وباستخدام مكونات بسيطة، يمكن إضفاء لمسات إبداعية عليه باستخدام الفواكه الطبيعية مثل الفراولة، التوت، أو حتى الأناناس، ما يضفي ألوانًا جذابة ونكهات مميزة.

طرق عمل مارشميلو صحي بالماء والنشا

مكونات المارشميلو المنزلي:

• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء ساخن.
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين غير منكه.
• مزيج من النشا وسكر البودرة (للتغطية).
• ملعقة صغيرة لون طعام طبيعي أو عصير فواكه مركز.

خطوات تحضير المارشميلو في المنزل

• لتحضير الشربات: في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع نصف كوب من الماء، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح القوام كثيفًا مثل عسل الجلوكوز.
• في وعاء منفصل، امزجي الجيلاتين مع نصف كوب ماء ساخن حتى يذوب تمامًا، واتركيه ليبرد قليلًا.
• باستخدام مضرب كهربائي، ابدأي بخفق الجيلاتين المذاب، وأضيفي الشربات الساخن تدريجيًا أثناء الخفق، مع الاستمرار في الخفق لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا ومتماسكًا.
• ثم أضيفي ملعقة صغيرة من لون الطعام الطبيعي أو مركز عصير الفواكه، واستمرّي بالخفق حتى يتجانس اللون تمامًا.
• ومن ثم غطي صينية مربعة الشكل بورق زبدة، ورشي عليها مزيج النشا والسكر البودرة.
• بعد ذلك اسكبي خليط المارشميلو بسرعة في الصينية قبل أن يبدأ بالتجمد، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت إذا لزم الأمر.
• اتركي المارشميلو جانبًا حتى يبرد ويتماسك تمامًا (حوالي ساعتين).
• بعد ذلك قمي برش سطحه بمزيد من خليط النشا والسكر البودرة، ثم قطّعيه إلى مكعبات صغيرة.
• قدمي المارشميلو مع صوص الشوكولاتة أو الكراميل، أو زينيه بالمكسرات أو قطع الفواكه المجففة للحصول على تجربة مميزة.

نصائح لإعداد مارشميلو مثالي

• للحصول على قوام مثالي، احرصي على خفق المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط هش وممتليئ بالهواء.
• استبدلي لون الطعام الطبيعي بعصائر مركزة من الفواكه للحصول على نكهات مميزة وألوان جذابة.
• قمي بتخزين المارشميلو في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامه الطري.