بمذاق صحي وخطير ..طريقة عمل كيكة عصير الليمون

تعد كيكة الليمون واحدة من الحلويات المفضلة لدى كثير من الأشخاص، ويمكن تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات أو أثناء السفر، أو كوجبة للإفطار، وطريقة تحضير كيكة الليمون بنكهة لذيذة وشكل جميل ورائحة مميزة يبحث عنها الكثير من محبي هذا النوع من الكيك وفي مقالنا هذا نقدم لكم طريقة عمل كيكة عصير الليمون بمذاق رائع وخطوات بسيطة.

طريقة عمل كيكة عصير الليمون

لتحضير هذه الكيكة يجب أن تتوافر هذه المقادير:

• عدد 4 بيضات.
• 1 كوب ماء,
• 1 كوب زيت.
• 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 1 ملعقة صغيره فانيلا.
• 2 1/2 كوب طحين.
• 1 1/2 كوب سكر أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة بكينج باودر.
• 1/2 كوب عصير ليمون حامض ، 1 ملعقة كبيرة برش قشر ليمون.

طريقة تحضير كيكة عصير الليمون

1. في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. قومي بخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
3. قومي بإضافة الزبدة ثم الحليب، وعصير الليمون، وقشر الليمون، وواصلي خفق الخليط مرة أخرى.
4. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع مسحوق الخبز والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
5. أضفي مزيج الدقيق على خليط البيض، واخفقي لمدة دقيقة.
6. ادهني قالب كيك بالزبدة، وانثريه بالدقيق.
7. اسكبي خليط الكيك في القالب، ثم ضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة حتى ينضج الكيك بشكل تام.
8. لتجهيز صوص الليمون: في وعاء، ادمجي الزبدة مع السكر وقشر الليمون، وقلبي المكونات بشكل جيد حتى يصبح القوام أكثر كثافة، ثم ضعي الخليط على نار هادئة.
9. ارفعي الوعاء عن النار، ثم أضيفي عصير الليمون وامزجي الصلصة  مرة أخرى.
10. اخرجي قالب الكيك من الفرن بعد أن ينضج، ثم قومي بعمل بعض الثقوب في الكيك ووزعي صوص الليمون على السطح، وقدميه.