المقادير لتحضير طبقة البسكويت :
- الزبدة : 100 غراما (مذوبة).
- بسكويت : كوب (اللوتس المطحون).
- بسكويت : 2 كوب (السادة المطحون).
لتحضير الطبقة الكريمية :
- القشطة : علبة.
- حليب : كوب (مجفف).
- سكر : نصف كوب (أبيض).
- لبن زبادي : 2 كوب (منكه حسب الذوق).
- جبن كريمي : نصف كوب.
للتزيين :
- الزبدة : حسب الرغبة (كريمة زبدة اللوتس).
- بسكويت : حسب الرغبة (بسكويت لوتس).
طريقة تحضير حلى اللوتس البارد
- نضع بسكويت العادي وبسكويت اللوتس في وعاء، ثم نضيف الزبدة الذائبة ونمزج المكونات حتى تتجانس جيدا ويمتص البسكويت الزبدة بالكامل.
- نقوم بوضع طبقة البسكويت في صينية التشيز كيك ونعمل على تسويتها بشكل جيد.
- نقوم بخلط الزبادي والسكر والحليب والقشطة والجبنة الكريمية في الخلاط الكهربائي حتى يتم تجانس الخليط بشكل جيد، ثم نضعه فوق طبقة البسكويت.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
- نتركها لتبرد، ثم نضع طبقة من كريمة زبدة اللوتس ونزينها ببسكويت اللوتس، ثم نضع الصينية في الثلاجة لعدد من الساعات أو طوال الليل، وبذلك يكون حلى اللوتس جاهزا.