تستطيع ربة المنزل إعداد فطور صحى بالبطاطس من ألذ الأكلات الأقتصادية المفضلة لدى أفراد أسرتها، نجد أن البطاطس يحبها كلا من الصغار والكبار، تستطيع تناول فطائر البطاطس كوجبة فطور صحية للغاية أو يتم تقديمها فى وجبة الغداء مع إضافة القليل من الجبنة لها لتكون ذات مذاق متميز ورائع للغاية.
طريقة عمل فطير صحي بالبطاطس
يمكن لربة الأسرة اعتماد هذه الطريقة فى عمل فطيرة صحية بالبطاطس الاقتصادية بكل سهولة ويسر، وهذا عن طريق تجهيز هذه المكونات واتباع الخطوات اللازمة.
المكونات:
- واحد ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- واحد ملعقة من السكر.
- 400 ملى من اللبن الطازج.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- اثنين ملعقة من الزيت.
- 5 حبات من البطاطس تكون متوسطة الحجم.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح .
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع كوب جبنة الموزاريلا أو الشيدر.
طريقة تحضير فطير صحى بالبطاطس
تستطيع تحضير فطائر صحية بالبطاطس بكل سهولة عبر القيام باتباع الخطوات الآتية
- اولا يتم خلط الخميرة مع السكر في اللبن الدافئ ثم يترك هذا المزيج حتى يتفاعل ويتخمر.
- ثم نقوم باضافة الدقيق والملح بشكل تدريجي مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة لديم.
- يتم اضافة الزيت مع العجينة ونعجن مرة أخرى حتى يختلط تماما ثم نترك العجينة لتختمر جيدا.
- ثم يتم سلق البطاطس ثم نهرسها جيدًا.
- يتم خلط البطاطس المهروسة مع اللبن والملح والبابريكا والفلفل.
- تستطيع اضافة الجبن حسب الرغبة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى ثلاث كرات، ثم نفرد كل كرة.
- ثم نضع كمية من الحشوة في الوسط.
- ثم يتم غلق العجين على الحشوة ويتم تشكيلها بشكل قرص مسطح.
- يتم وضع الفطائر فى تلك الصينية مدهونة بالزيت وتتركها حتى تختمر لمدة 10 دقائق على الاقل.
- ثم نضع صفار بيضة مع ملعقة صغيرة من اللبت وربع ملعقة صغيرة من القهوة الفورية على وجه هذا العجين من الفطير.
- ثم تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة مرة اخرى.
- ثم تقوم بتقديمها ساخنة وبالهنا والشفا.