لضمان مذاق صحي وقوي .. تعرف علي طريقة عمل بسكويت الشاي

إذا كنت تحب الاستمتاع بكوب من الشاي الساخن مع قطعة لذيذة من البسكويت الهش البسكويت المنزلي يمنحك متعة إضافية، حيث يمكنك التحكم في مكوناته ونكهته، في هذا المقال سنقدم لك وصفة بسيطة وواضحة لعمل بسكويت الشاي في المنزل، مع نصائح لتحضير عجينة ناجحة وبسكويت هش ولذيذ.

مكونات تحضير بسكويت الشاي

إليكم بعض المكونات اللازمة لتحضير بسكويت الشاي كما هو مطلوب:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب واحد سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب حليب.
• 2 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

إليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير بسكويت الشاي والحصول على النتائج المطلوبة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• غربلي المكونات الجافة للتأكد من خلطها جيدا والتخلص من أي تكتلات.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح المزيج كريميا فاتح اللون.
• أضيفي الزيت والحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة تدريجيا، واخلطي باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة.
• لا تفرطي في العجن حتى لا تصبح العجينة متماسكة جدا.
• باستخدام ملعقة أو قمع حلواني، شكلي قطعا صغيرة من العجينة وضعيها في الصينية.
• اتركي مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى حتى تتمدد أثناء الخبز.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
• اختبري نضج البسكويت بغرس عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفا يكون البسكويت جاهزا.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد تماما قبل التقديم.

نصائح إضافية

اليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير بسكويت الشاي بسهولة والحصول على أفضل النتائج:

• يمكنك استخدام دقيق القمح متعدد الاستخدام أو دقيق الأبيض.
• يمكنك استبدال الزيت النباتي بالزبدة الطرية للحصول على نكهة أكثر غنى.
• أضيفي نكهات أخرى للعجينة مثل القرفة، الهيل، أو الشوكولاتة.
• زيني البسكويت بعد الخبز بالشوكولاتة المذابة أو المربى أو برش اللوز.