بمكون بسيط و اقتصادي تعرف علي طريقة عمل كيكة لذيذة

يعتقد البعض أن صنع الكيك يتطلب مهارات خاصة ومكونات باهظة الثمن، الحقيقة أن بإمكان أي شخص تحضير كيكة منزلية شهية بمكونات بسيطة واقتصادية، في هذا المقال سنقدم لك وصفة كيكة سهلة وسريعة التحضير، تضمن لك نجاح مضمون ونتيجة رائعة.

مكونات تحضير الكيكة

اليكم بعض المكونات البسيطة اللازمة لتحضير الكيكة كما هو مطلوب:

• 2 بيضة كبيرة الحجم.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• سكر بودرة للتزيين (اختياري).
• شوكولاتة مذابة للتزيين (اختياري).
• فواكه طازجة للتزيين (اختياري).
• مكسرات للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير الكيكة

اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير الكيكة بكل سهولة والحصول على النتائج المطلوبة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
• خلط المكونات الجافة، في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر جيدا حتى يصبح المزيج كريميا فاتح اللون، ثم أضيفي الزيت والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
• أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتناوب مع الحليب، مع التقليب بلطف حتى يختفي الدقيق تماما، و احرصي على عدم الإفراط في الخفق حتى لا تفقدي الكيك هوائها.
• اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقا وادخليه إلى الفرن المسخن مسبقا، و اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج، ويمكنك اختبار نضج الكيك بغرس عود أسنان فيه، إذا خرج نظيفا، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
• اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماما في القالب لمدة 10 دقائق قبل رفعه إلى شبكة سلكية ليبرد تماما، ثم زيني الكيك حسب الرغبة بسكر بودرة أو شوكولاتة مذابة أو فواكه طازجة أو مكسرات.

نصائح هامة لتحضير الكيكة

اليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير الكيكة بسهولة والحصول على أفضل النتائج:

• احرصي على أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في الخلط.
• لا تفرطي في خفق الخليط، فالخلط الزائد يؤدي إلى فقدان الكيك هوائه ويجعله كثيفا.
• لا تفتحي باب الفرن خلال الخبز، حيث يؤدي ذلك إلى هبوط الكيك.
• اتركي الكيك يبرد تماما قبل تزيينه وتقديمه، حتى لا يتفتت.