الطعم والرائحة مُبهرة جداً.. تعرف علي طرق عمل بسكويت جوز الهند العشر دقائق
عمل بسكويت جوز الهند
يفضل الكثير من الناس استخدام جوز الهند في العديد من الوصفات لما يمنحه من نكهة وطعم ورائحة فريدة، ومن أشهر الوصفات التي يتم إعدادها بجوز الهند هي البسكويت، الذي يعتبر من الحلويات المحبوبة لدى معظم الأشخاص، كما أنه من أسهل الحلويات في التحضير، في الفقرات التالية نستعرض لكم خطوات تحضيره في المنزل بأقل التكاليف الممكنة.
عمل بسكويت جوز الهند
عمل بسكويت جوز الهند
مكن تحضير بسكويت جوز الهند في المنزل بسهولة من خلال استخدام المكونات التالية:
كوب دقيق.
نصف كوب بشر جوز هند ناعم.
نصف كوب سكر بودرة.
½ ملعقة صغيرة باكينج بودر.
نصف كوب زبدة.
ملعقتان لبن.
رشة ملح.
خطوات التحضير
في وعاء عميق نضع الزبدة والسكر البودرة ثم نخفقهما جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما.
إضافة اللبن وبشر جوز الهند ثم نعيد خفق المكونات معا جيدا حتى تتمازج، ويتكون لدينا خليط ناعم بقوام كريمي.
في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق ومسحوق الخبيز بشكل جيد، ثم نضيف الملح ونمزج المكونات معا.
إضافة خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة وجوز الهند المبشور والسكر، ثم باستخدام اليدين نبدأ بخلط المكونات معا حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة، وإذا لم نحصل على القوام المطلوب للعجينة، يمكننا إضافة الدقيق حسب الحاجة.
نغطي العجينة ونتركها في مكان بعيد لبضع دقائق لتستريح، ثم نبدأ بتشكيلها إما باستخدام آلة البسكويت أو عن طريق صنع كرات صغيرة أو متوسطة الحجم، مع الضغط عليها قليلا لتسطيحها.
نعد صينية وندهنها بالزبدة أو الزيت ويمكن أيضا وضع ورقة زبدة فيها، ثم نبدأ بترتيب قطع البسكويت بداخلها.
تشغيل الفرن على حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
بعد أن يتحول الوجه السفلي للبسكويت إلى اللون الذهبي، نقوم بتشغيل الشواية لكي يصبح الوجه الآخر ذهبيا أيضا، ثم نخرج الصينية ونضعها جانبا حتى تبرد تماما.
نضع البسكويت في طبق التقديم بعد أن يبرد ونحتفظ بالباقي في علبة مع التأكد من إغلاقها بإحكام.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالبيض
المقادير:
3 أكواب من الدقيق.
كوب جوز هند.
كوب إلا ربع من السمن.
2 بيضة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب سكر بودرة.
ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
رشة قليلة من الملح.
طريقة التحضير:
ننخل الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء، ثم نضيف السمن ونفركه مع الدقيق باستخدام أطراف الأصابع، بعد ذلك نضيف السكر ونصف كمية جوز الهند والفانيليا ونخلط المكونات بشكل جيد.
عمل حفرة في المنتصف ونضيف بيضة واحدة، ثم نخلط المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
نفرد العجينة ونقطعها إلى أشكال تناسب الذوق، ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
نقوم بخفق البيض مرة أخرى وندهن به وجه البسكويت، بعد ذلك نرش جوز الهند.
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماما.
