في المنزل تعلمي طريقة عمل بودينج الكراميل

الكريم كراميل هو من الحلويات التي يحبها الكثيرون بسبب طعمها اللذيذ، حيث يفضل بعض الأشخاص الابتعاد عن الشوكولاتة بسبب كميتها العالية من السكر، لذلك، يتجهون عادة نحو الكريم كراميل الذي يتميز بخفته وحلاوته، وفيما يلي سوف نتعرف على كيفية تحضيره خطوة بخطوة في المنزل.

عمل بودينج الكراميل

المقادير:

• 2 كوب حليب ‏
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب كريمة لباني ‏
• ¼ كوب كريمة مخفوقة
• 1 معلقة كبيرة نشاء
• مكسرات مجروشة -(للتزيين) ‏
• صوص شوكولاتة
• (للتزيين)
• صوص كراميل جاهز – (للتزيين)

طريقه التحضير:

• ضعي السكر على النار حتى تتكون لديك الكراميل.
• أضيفي الحليب مذوب فيه النشا على مراحل.
• ضيفي كمية صغيرة من الكريمة للحصول على قوام البودينغ.
• زينيها بالمكسرات وغاناش الشوكولاتة وصلصة الكراميل

طريقة تحضير بودينج بالتمر

المقادير والمكونات:

• 350 جراماً تمر
• نصف كوب ماء
• 500 جراماً حليب مكثف محلي
• 130 جم دقيق
• نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
• رشة ملح
• نصف كوب زبدة
• 250 جراماً سكر بني
• كوب شربات
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

• في قدر على نار هادئة، قومي بوضع التمر والزبدة والماء ونصف كمية الحليب المكثف المحلى حتى يبدأ المزيج في الغليان ويصبح التمر طرياً، بعد ذلك ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً ليبرد تماماً.
• قومي بخلط الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح، ثم أضيفي هذه المكونات إلى خليط التمر وامزجيها حتى تتمازج جميع العناصر بشكل جيد.
• حضري صينية فرن واسكبي الخليط بها.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج، بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبًا لتبرد.
• في قدر على نار هادئة، قومي بإذابة الزبدة، ثم أضيفي السكر البني والملح، واتركي المزيج حتى يبدأ السكر في الذوبان.
• !أضيفي شراب الذرة وباقي كمية الحليب المكثف المحلى، ثم حركي جيداً حتى يصبح القوام كثيفاً، بعد ذلك اسكبي المزيج فوق البودينغ وقدميه.