منوعات

بسر الخلطة المتماسكة .. طريقة عمل كفتة الأرز بالبيت

تعد كفتة الأرز واحدة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويمكن تحضيرها كوجبة رئيسية مميزة تزين السفرة وتناسب مختلف الأذواق، وسنقدم المكونات الأساسية التي تحتاجها كل ربة منزل لإعداد هذه الوصفة، بالإضافة إلى خطوات التحضير المفصلة لضمان الحصول على كفتة أرز مثالية، كما سنكشف أهم الأسرار التي تساعد في تماسك عجينة الكفتة للحصول على أفضل نتيجة.

طريقة عمل كفتة الأرز بالبيت

لتحضير عجينة كفتة الأرز في المنزل بطريقة سهلة وتحتاجين إلى مجموعة بسيطة من المكونات وهي:

  • 3 أكواب من الأرز.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة (تشمل الكزبرة، الفلفل الأسود، والكمون).
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • كوب من الشبت المفروم.
  • كوب من البقدونس المفروم
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • زيت للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • عصير طماطم طازج.

طريقة عمل كفتة الأرز

  • اغسلي الأرز جيدا
  • اتركيه ليجف تماما بعد تصفيته من الماء.
  • قومي بطحن الأرز جيدا باستخدام كبة الخلاط حتى يصبح ناعم.
  • في نفس الكبة، أضيفي اللحم المفروم، البصل، الملح، والتوابل المشكلة.
  • افرمي الخليط عدة مرات للحصول على قوام متجانس.
  • أضيفي الشبت، البقدونس، الكزبرة، وبقية التوابل إلى خليط الكفتة.
  • اخلطي المكونات جيداوحتى تتجانس تماما
  • بعد تجهيز العجينة، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك.
  • شكلي الكفتة إلى أصابع متساوية الحجم.
  • سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة.
  • اقلي أصابع الكفتة حتى تأخذ لونا ذهبي، ثم ارفعيها وضعيها على شبكة لتصفية الزيت الزائد.
  • في وعاء عميق، سخني القليل من الزيت وأضيفي الثوم المفروم.
  • أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم، وقلبي حتى تتسبك الصلصة.
  • ضعي الكفتة المقلية داخل الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
marwa mohamed

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

37 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

38 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

38 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

38 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

38 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

38 دقيقة ago