منوعات

بسر الخلطة المتماسكة .. طريقة عمل كفتة الأرز بالبيت

تعد كفتة الأرز واحدة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويمكن تحضيرها كوجبة رئيسية مميزة تزين السفرة وتناسب مختلف الأذواق، وسنقدم المكونات الأساسية التي تحتاجها كل ربة منزل لإعداد هذه الوصفة، بالإضافة إلى خطوات التحضير المفصلة لضمان الحصول على كفتة أرز مثالية، كما سنكشف أهم الأسرار التي تساعد في تماسك عجينة الكفتة للحصول على أفضل نتيجة.

طريقة عمل كفتة الأرز بالبيت

لتحضير عجينة كفتة الأرز في المنزل بطريقة سهلة وتحتاجين إلى مجموعة بسيطة من المكونات وهي:

  • 3 أكواب من الأرز.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة (تشمل الكزبرة، الفلفل الأسود، والكمون).
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • كوب من الشبت المفروم.
  • كوب من البقدونس المفروم
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • زيت للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • عصير طماطم طازج.

طريقة عمل كفتة الأرز

  • اغسلي الأرز جيدا
  • اتركيه ليجف تماما بعد تصفيته من الماء.
  • قومي بطحن الأرز جيدا باستخدام كبة الخلاط حتى يصبح ناعم.
  • في نفس الكبة، أضيفي اللحم المفروم، البصل، الملح، والتوابل المشكلة.
  • افرمي الخليط عدة مرات للحصول على قوام متجانس.
  • أضيفي الشبت، البقدونس، الكزبرة، وبقية التوابل إلى خليط الكفتة.
  • اخلطي المكونات جيداوحتى تتجانس تماما
  • بعد تجهيز العجينة، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك.
  • شكلي الكفتة إلى أصابع متساوية الحجم.
  • سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة.
  • اقلي أصابع الكفتة حتى تأخذ لونا ذهبي، ثم ارفعيها وضعيها على شبكة لتصفية الزيت الزائد.
  • في وعاء عميق، سخني القليل من الزيت وأضيفي الثوم المفروم.
  • أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم، وقلبي حتى تتسبك الصلصة.
  • ضعي الكفتة المقلية داخل الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
marwa mohamed

Recent Posts

امتحانات الثانوية اليمنية.. رابط استخراج أرقام جلوس الطلاب 2025 بسهولة

يستمر استعداد الطلاب لاستخراج أرقام الجلوس حتى يقوموا بأداء امتحانات الثانوية اليمنية، حيث لا يمكن…

4 ساعات ago

صرفها قريب.. الدعم السكني السعودي لمستحقيه مارس 2025 اعرف التفاصيل

يعد برنامج الدعم السكني أحد المبادرات الوطنية التي أطلقتها حكومة المملكة العربية السعودية بهدف تمكين…

4 ساعات ago

اللي هيعملها هيكسب الأكل كله .. تتبيلة كفتة الأرز وصلصة سحرية مش هتبقى عند حد تاني

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأطباق التي تتميز بتنوع مكوناتها وطريقة تحضيرها البسيطة، ما يجعلها…

4 ساعات ago

الخصم نازل .. عروض العثيم السعودية 1446 تحطيم أسعار للكل النهاردة

أسواق العثيم من أسواق السعودية الشهيرة بتوفيرها لعروض وأسعار مخفضة بشكل دائم حيث تقدم تلك…

4 ساعات ago

قرار أكيد .. توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور اعرف الحقيقة الكاملة

توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور، يعتبر نظام الضمان الاجتماعي المطور أحد أهم المبادرات…

4 ساعات ago

لطلاب المدارس .. التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية واعرف نتيجتك بنفسك فورًا

التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية، تمثل منصة نظام نور واحدة من أبرز المبادرات…

4 ساعات ago