الأكلات الجديدة اللي محدش هيقولك على سر ضبطها طريقة عمل السمك المقلي المقرمش

يعتبر السمك المقلي المقرمش من الأطباق اللذيذة التي تستخدم فيها أنواع مختلفة من السمك، مثل السمك البلطي أو أي أسماك أخرى مناسبة للأكل، تتميز فوائد السمك بكونها عديدة ومهمة، إذ يمد الجسم بكميات جيدة من الأوميجا 3 والمعادن والبروتينات والزنك والحديد، لذلك، من المفيد تعلم طريقة تحضير السمك المقلي المقرمش في المنزل، لتناول السمك بطريقة جديدة ومبتكرة تشبه تلك التي تقدمها المطاعم، مما يتيح لنا الاستمتاع به بشكل أفضل.

عمل السمك المقلي

لابد من التعرف على كيفية اعداد تتبيلة السمك المقلي المقرمش لضمان أن السمك يتشربها ليصبح طعمه شهيًا، يمكن تحضير خليط التتبيلة بالطريقة التالية:

• سبع حبات من السمك المنظف والمغسول بشكل جيد.
• فصوص رأس ثوم كبير، مقشرة ومفرومة بشكل ناعم.
• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر أو الفلفل الرومي مقطعة.
• قم باستخدام ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
• استخدم ملعقة صغيرة من الشطة أو الكمون والكزبرة الجافة المطحونة.
• استخدم بعض ملاعق من عصير الليمون.
• بالإضافة إلى أربع ملاعق من الخل.
• تحتاج إلى ثلاث ملاعق من الزيت وربع كوب من الشبت والكزبرة المفرومين.

طريقة عمل السمك المقلي المقرمش

يمكنك إعداد تتبيلة السمك المقرمش بسهولة، باتباع الخطوات التالية:

• نقوم بوضع الفلفل والثوم والشبت والكزبرة في الكبة الكهربائية، ثم نضيف التوابل والملح والفلفل الأسود والزيت وعصير الليمون والخل، ونفرم المكونات بشكل جيد.
• بعد ذلك، نقوم بتخزين هذا الخليط في برطمان بلاستيك ونضعه في الفريزر للاستخدام فيما بعد.
• عند إعداد الوصفة، نقوم بأخذ خمس ملاعق من هذا الخليط وندهن السمك به من الداخل والخارج.
• بعد ذلك، نضع السمك في الفريزر لحفظه لحين الحاجة إلى طهوه أو تحميره لاحقًا.

طريقة أخرى لقلي السمك المقلي المقرمش

بمجرد إعداد تتبيلة السمك المقلي المقرمش، يمكننا البدء في عملية تحميره في الزيت بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• نصف كوب من الدقيق.
• كوب من الماء المثلج.
• ملعقة من التوابل مع الملح والفلفل الأسود.
• نصف كوب من النشا.
• وزيت للقلي.

طريقة التحضير

• نبدأ بدمج النشا مع الدقيق بالإضافة إلى التوابل والملح والفلفل الأسود بشكل جيد.
• ثم يتم تغطية السمك بالخليط من الجانبين حتى يصبح مغطى تمامًا بمزيج الدقيق.
• بعد ذلك، يوضع السمك في الماء المثلج لفترة قصيرة ثم يرفع بسرعة.
• ثم يضاف إلى الزيت الساخن ليُقلى من الجانبين، مما يمنحه طعمًا شهيًا وقرمشة مميزة.