محدش من البنات هيعرف يفوته تاني !  طريقة عمل القلقاس الصح

يعد القلقاس من إحدى الأكلات الشتوية المميزة التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص، لذلك يتم البحث من قبل عدد كبير عن طريقة عمل القلقاس، حيث إنه يضم الكثير من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، ويتم تحضيره عادة في فصل الشتاء نظراً لأنه من وصفات الطعام التي تساعد على الدفء، وهناك الكثير من الطرق التي يتم تحضيره من خلالها، لذلك سوف نحرص على توضيح إحدى الطرق المستخدمة والمكونات والمقادير الخاصة بتحضير القلقاس في مقالنا الجاري بالتفصيل والدقة.

مكونات تحضير القلقاس

لكي يتم تحضير القلقاس يلزم أن نقوم بإحضار بعض المكونات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:

• ملح وفلفل أسود.
• لتر من مرق الخضار.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• ملعقة واحدة من السمن.
• ملعقة واحدة من الزيت.
• كوب واحد من الكزبرة المفرومة.
• كوبان من السلق.
• كيلو واحد من القلقاس المقطع مكعبات.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة التحضير الخاصة بالقلقاس بأنها تكون على النحو التالي:

• نقوم في البداية بغسل القلقاس جيدًا باستخدام الماء الدافئ.
• وبعد ذلك نحرص على وضع مقلاة مناسبة على النار ونضع بها السمن والزيت ونحرص على إضافة الثوم المفروم.
• يتم وضع السلق والكزبرة والاستمرار في التقليب للحصول على اللون الأخضر الداكن.
• وبعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الكبة وفرم المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم.
• نقوم بوضع المقلاة على النار ونحرص على إضافة القلقاس ونترك المكونات حتى تنضج ويتبل بالفلفل والملح.
• نحرص على إضافة خليط السلق والخضرة إلى القلقاس ونترك المكونات على النار حتى الغليان.
• نرفع المكونات من على النار.

طريقة عمل القلقاس باللحمة

لكي يتم تحضير القلقاس باللحمة يجب أن نقوم بإحضار بعض المكونات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:

• ثلاث ثمرات من الليمون.
• ملعقة واحدة من البهارات (ملح وفلفل أسود).
• مقدار ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• مقدار نصف كوب من الكزبرة.
• مقدار نصف كوب من البقدونس.
• مقدار ثلاث ملاعق من السمن.
• نصف كيلو من اللحم.
• كيلو من القلقاس.

طريقة التحضير:

لكي نقوم بتحضير القلقاس باللحمة يجب أن نقوم باتباع الخطوات البسيطة التالية:

• نقوم في البداية بسلق اللحم وتتبيله باستخدام الفلفل الأسود والملح والبهارات.
• بعد ذلك، نقوم بتقشير القلقاس ومسحه جيدًا ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
• يتم إزالة اللحم من المرق ونحرص على إضافة القلقاس ونتركه حتى ينضج بشكل جيد.
• نقوم بإحضار مقلاة على النار ونحرص على إضافة السمن والثوم والكزبرة، ثم نقلب المكونات جيدًا على النار للحصول على اللون الأخضر الداكن.
• نحرص على إضافة القلقاس وبعد ذلك إضافة الملح.
• نترك المكونات على النار حتى الغليان.