تعد كريمة الشوكولاتة واحدة من أشهر المكونات التي تستخدم في تزيين الحلويات والمخبوزات، حيث تضيف لها نكهة غنية ولذيذة، وتعتبر هذه الكريمة من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، خصوصا محبي الشوكولاتة، فهي تمنح الطعام طعما مميزا وجذابا، كما يمكن استخدام كريمة الشوكولاتة لتغطية العديد من الحلويات مثل الكيكات والفطائر، كما يمكن دهنها على المخبوزات للاستمتاع بطعم الشوكولاتة الرائع، ولأن الكثير من السيدات يبحثن عن طرق لتحضير كريمة الشوكولاتة في المنزل لضمان نظافتها وتوفير المال، فإن تحضيرها في المنزل يعد خيارا مثاليا، بالإضافة إلى أنها وصفة بسيطة وسهلة.
كما أن هذه الكريمة تحمل فوائد صحية حيث تحتوي على مكونات مثل الحليب والكاكاو التي تمنح الجسم العديد من العناصر الغذائية، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة في المنزل بأسلوب سهل وبسيط، لتتمكنوا من إعدادها مثل تلك التي تباع في المحلات.
عمل كريمة الشيكولاتة
من أجل تحضير كريمة الشوكولاتة في المنزل، ستحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في معظم المنازل، وإليك المكونات المطلوبة:
- 10 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- 3 ملاعق من الحليب البودرة
- ربع كيلو من الزبدة
- 4 ملاعق من السكر الناعم (أو مسحوق السكر)
- ربع كوب من الماء
- ربع كوب من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة نشا
- مكعب من الشوكولاتة الخام
- 2 ملعقة من كريم شانتي بودرة (اختياري)
طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة في المنزل
لتحضير كريمة الشوكولاتة بشكل سهل وبسيط، يجب اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق قومي بخلط الكاكاو مع الحليب البودرة باستخدام الخفاقة حتى يمتزجا جيدا.
- أضيفي السكر الناعم والفانيليا إلى المكونات السابقة، ثم امزجيهم معا جيدا حتى يتوزع السكر بشكل متساوي.
- أضيفي الماء والحليب بشكل تدريجي إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متماسكا ويتحول إلى عجينة لينة.
- في مقلاة على نار متوسطة قومي بتسخين الحليب، ثم أذيبي فيه ملعقة النشا حتى يذوب تماما.
- بعد أن يبرد الخليط أضيفي النشا المذاب إلى خليط الشوكولاتة وقلبي حتى تتجانس جميع المكونات معا.
- في وعاء آخر على النار ضعي الماء حتى يغلي، ثم ضعي فوقه وعاء زجاجي يحتوي على الزبدة لتذويبها.
- بمجرد أن تذوب الزبدة أضيفي خليط الشوكولاتة إليها وحركي المزيج جيدا.
- استمري في التحريك حتى يصبح الخليط ناعما وذو قوام كريمي.
- اتركي الكريمة على النار قليلا حتى تتماسك، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد.
- بعد أن تبرد الكريمة يمكن استخدامها لتزيين الكيكات أو المخبوزات، أو حتى دهنها على أي نوع من الحلويات المفضلة لديك.