منوعات

المذاق الصحي الشهي وماهي طريقة عمل سلطة الباذنجان في المنزل

الباذنجان من الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات، وخاصة الحديد الذي يعزز الصحة، كما أن الحديد يتسم بسهولة الهضم، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية، ويمكن إعداد الباذنجان بطرق متنوعة، ومن بينها الشوي، وتعتبر سلطة الباذنجان من الوصفات السريعة التي يمكن تقديمها في وجبة العشاء، ويمكنك إحضارها بمكونات سهلة وبسيطة متواجدة في كل منزل، وفيما يلي سوف نوضح لكم المقادير المطلوبة.

عمل سلطة الباذنجان

عمل سلطة الباذنجان

يمكنك تحضير هذه السلطة بواسطة تحضير المكونات الآتية:

  • زيت زيتون بكر، لدهن صينية الفرن
  • نصف كيلو من الباذنجان
  • 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • باقة من البصل الأخضر، تحتوي على الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • 1 فص ثوم كبير مفروم فرماً ناعمًا
  • ½ فلفل حار، مقطع شرائح رقيقة
  • ¼ كوب من أوراق النعناع الطازجة، معبأة بطريقة فضفاضة ومفرومة.
  • ¼ كوب من أوراق الكزبرة، مفرومة ومعبأة بشكل غير مضغوط.
  • ¼ كوب من أوراق الريحان الطازجة، معبأة بشكل غير محكم ومفرومة.

طريقة عمل سلطة الباذنجان

  • نقوم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثم نجهز صينية فرن بورق القصدير وندهنها بقليل من زيت الزيتون.
  • نقوم بتقشير شرائح متتالية من قشر الباذنجان بطول، مع الحفاظ على شرائح غير مقشرة بين كل شريحة مقشرة.
  • نقوم بتقطيع الباذنجان إلى حلقات عرضية بسمك نصف سنتيمتر، ثم نضعها في طبقة واحدة على صينية الفرن.
  • قم بخبز شرائح الباذنجان في الفرن حتى تصبح لينة تمامًا، وذلك لمدة 30 دقيقة.
  • في إناء واسع، نقوم بخفق الماء والسكر معاً حتى يذوب السكر بشكل كامل.
  • يتم إضافة عصير الليمون وصلصة الصويا، ثم نقوم بالخفق جيداً. بينما لا يزال الباذنجان المشوي دافئاً، ننقله إلى وعاء الصلصة.
  • يتم إضافة البصل الأخضر والثوم والفلفل والنعناع والكزبرة والريحان، ثم نقوم بالتقليب.
marwa mohamed

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

ساعتين ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

ساعتين ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

ساعتين ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

ساعتين ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

ساعتين ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

ساعتين ago