يعد الحواوشي من أبرز الأطعمة الشعبية المميزة، حيث يقدم كوجبة سريعة واقتصادية، إلى جانب مذاقه الشهي الذي يجعله محببًا لدى الكثيرين، وتتعدد طرق تحضيره، واليوم سنقدم لكم أبسط طريقة لإعداده في المنزل بخطوات واضحة وسريعة، حيث يمكن تحضيره خلال وقت قصير للاستمتاع بمذاق رائع ونكهة مميزة، تابعوا معنا للتعرف على خطوات التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل الحواوشي
إليك طريقة بسيطة لتحضير الحواوشي البلدي في المنزل بتكلفة منخفضة وجودة عالية باستخدام مكونات مضمونة، ويمكنك تحضيره بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- المكونات:
- 4 أرغفة من العيش البلدي الصغير.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فلفل حار مقطع إلى شرائح صغيرة.
- بهارات خاصة بالحواوشي.
- سمن أو زيت للطهي.
طريقة التحضير:
-
- في البداية، ضعي ملعقة صغيرة من السمن في وعاء مناسب على النار واتركيها حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي البصل المبشور إلى السمن وقلبي جيدًا حتى يبدأ البصل في الذبول.
- أضيفي شرائح الفلفل الحار إلى البصل واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
- قومي بإضافة اللحم المفروم إلى الخليط وقلّبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي البهارات، الملح، والفلفل الأسود إلى الخليط، مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا ويتغير لونه.
- ارفعي اللحم عن النار، ثم قومي بفتح كل رغيف عيش من الأعلى فتحًا صغيرًا.
- احشي كل رغيف بكمية مناسبة من خليط اللحم.
- سخني قليلًا من الزيت أو السمن في مقلاة تيفال على نار متوسطة.
- ضعي رغيف الحواوشي في المقلاة واتركيه حتى يتحوّل لونه من الأسفل إلى الذهبي، بعد ذلك، قومي بقلبه على الوجه الآخر حتى يصبح بنفس اللون.
- كرري نفس الخطوات مع باقي الأرغفة، ثم قدمي الحواوشي ساخنًا مع مجموعة من المقبلات حسب الرغبة.
أنواع الحواوشي
تتعدد أنواع الحواوشي وتتنوع حسب الحشوة المستخدمة، ومن أبرز هذه الأنواع:
- حواوشي اللحم: يعتمد على حشوة من اللحم المفروم الممزوج مع مجموعة من التوابل كالملح، الفلفل، والكمون.
- حواوشي الدجاج: يتم تحضيره باستخدام حشوة من الدجاج المفروم أو شرائح الدجاج، وغالبًا يطهى مشويًا.
- حواوشي الشاورما: يحتوي على شرائح الشاورما المشوية سواء كانت شاورما لحم أو دجاج.
- حواوشي الجبنة والزيتون: يحشى بمزيج من الجبنة والزيتون، ويعد خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء.
- حواوشي الخضار: يجهز بحشوة مكونة من خليط من الخضار المقطع مثل الفلفل والطماطم، مع إضافة الجبن والزيتون.