بالطعم الصحي علي اصوله طريقة عمل الطعمية المقرمشة

نتابع معكم طريقة عمل الطعمية المقرمشة حيث تعتبر الطعمية من اجمل الاكلات الشعبية التي لا يمكن الاستغناء عنها ابدا، حيث يعتمد عليه الملايين في الوطن العربي كوجبة افطار أساسية، حيث يتم وضعها على مائدة الإفطار بجانبها اب اكل آخر، ولكنها هي الوجبة الأولى بالنسبة للمصريين.

ويمكن صناعة الطعمية في المنزل بشكل سهل وبسيط والحصول على طعم مميز مثل المطاعم بل أفضل بسبب الاستخدام الامن والنزيف للزيت في البيت، ومن خلال مجموعة من المكونات والخطوات البسيطة يمكنك صناعة أفضل طعمية مقرمشة في بيتك.

مكونات ومقادير عمل الطعمية المقرمشة

يمكن صناعة الطعمية في البيت والحفاظ على صحة اولادك من خلال استخدام الزيت النقي والنظيف بشكل كبير، حيث من خلال مكونات منزلية سهلة يمكنك إعداد عجينة الطعمية وصناعة احلى طعمية مقرمشة وصحية بالبيت، ومن خلال خطوات بسيطة تستطيعين تحضير الكمية المناسبة وتستخدمين ما يكفيك وحفظ باقي الكمية.

ومن أهم مكونات عمل عجينة الطعمية:

• نصف كيلو فول مدشوش ويتم نقعه لمدة يوم كامل.
• نصف كوب حمص ويتم نقعه لمدة يوم كامل.
• عود بصل أخضر.
• حزمة مكونة من الشبت والكزبرة والبقدونس.
• ملعقة صغيرة من كلا من ملح، كمون، ثوم، فلفل أسود، قرفة، كزبرة ناشفة.

طريقة تحضير الطعمية في البيت بشكل متميز

من خلال المكونات السابقة، يمكنك صناعة الطعمية في المنزل بكل سهولة، حيث تستطيعين تحضير منها وجبات الإفطار والعشاء، كما يمكن إعدادها للغذاء في حالة رغبتك عدم طهي طعام جديد، ويمكنك تحضير عجينة الطعمية من خلال مجموعة بسيطة من المكونات السهلة والبسيطة.

ومن الخطوات المستخدمة لصناعة عجينة الطعمية:

• في وعاء نقوم بتصفية الفول المدشوش، ونقوم بتصفية الحمص وخلطهم معا.
• نضيف إليهم البصل الأخضر والكزبرة والشبت والبقدونس.
• في الخلاط نضع الكمية كلها ونضربها بالخلاط بشكل مستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
• نضيف البهارات من ملح وفلفل وباقي البهارات للخليط ونقلبهم بشكل جيد.
• في طاسة نضع زيت غزير ونتركه يسخن جيدا.
• ناخذ من العجينة ونكون على شكل قرص ونضع عليه بعض السمسم ونضعها في الطاسة.
• نكرر هذه العملية حتى تمتلئ الكاسة.
• نقاب الطعمية على الجانبين حتى يتم تحمير الوجهين جيدا، ثم نخرجها ونصفيها على مناديل مطبخ ورقية.