بالشعرية طريقة عمل شوربة العدس

يعتبر اسم شوربة العدس الأصفر مرتبط بشهر رمضان المبارك وفصل الشتاء، لكن هذه الوصفة تحظى بأهمية كبيرة على موائدنا على مدار السنة، بسبب مذاقها الشهي وفوائدها المتعددة لاحتوائها على العدس الغني بالبروتينات النباتية والذي يمنحنا الدفء في فصل الشتاء ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية.

طريقة عمل شوربة العدس

تعتبر شوربة العدس بالشعرية من ألذ الوصفات التي يحبها معظم الناس ونجدها تقدم في المطاعم بصورة دائمة ويمكن عمل شوربة العدس بالشعرية باستخدام هذه الطريقة:

مقادير شوربة العدس

• نصف كيلو عدس.
• 8 أكواب ماء.
• حبة بصلة كبيرة.
• ملعقتان من الزبدة.
• مكعب مرق دجاج.
• شعرية.
• حبة جزر.
• نصف ملعقة صغيرة كمون، ملح حسب الرغبة وفلفل أسود.

طريقة تحضير شوربة العدس

• لتحضير وصفة العدس مع الشعرية، يجب عليكِ تسخين الزبدة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
• أضيفي العدس وقلبيه لمدة دقيقتين.
• أضيفي الماء ومكعب مرق الدجاج والكمون.
• ثم أضيفى البطاطس والجزر المقشر والمقطع.
• اتركي المكونات حتى تغلي.
• اتركي العدس على نار هادئة جدًا لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تمام.
• دعي العدس يبرد، ثم استخدمي الخلاط الكهربائي لهرسه حتى يصبح ناعم.
• ضعي الشعرية على النار مع ملعقة زبدة حتى تحمر.
• اضيفي العدس حتى يبدأ العدس بالغليان وتنضج الشعرية.
• قدمي حساء العدس بجانب الخبز المحمص وعصير الليمون.

 

فوائد شوربة العدس

• شوربة العدس والمشروبات المصنوعة من القرفة والزنجبيل وغيرها تمنحنا الإحساس بالدفء.
• وقد أظهرت الأبحاث أن هذه الأطعمة والمشروبات تحتوي على مركبات كيميائية تساهم في تعزيز صحة القلب وزيادة تدفق الدم في الجسم، مما يساعد على وصول الدم إلى الأطراف ويجعل الشخص يشعر بالحرارة.