إذا كنت تشعرين بالجوع في منتصف الليل وترغبين في وجبة خفيفة وسهلة التحضير، فإن فطائر البطاطس ستكون الخيار الأمثل، لا تحتاج هذه الوصفة إلى خميرة أو مكونات معقدة ويمكنك إعدادها في دقائق باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، ستتمكنين من تحضير فطائر لذيذة وخفيفة ومشبعة لجميع أفراد الأسرة في وقت قصير، لذلك سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير هذه الفطائر الشهية.
مكونات فطائر البطاطس
هذه الوصفة لا تتطلب مكونات عديدة ولا تكلف الكثير، فهي سهلة وسريعة التحضير:
- اثنتان من البطاطس المتوسطة الحجم (مطبوخة ومهروسة).
- كوب دقيق.
- ربع كوب حليب سائل (أو ماء).
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم (اختياري).
- رشة من البقدونس المفروم (اختياري).
طريقة التحضير فطائر البطاطس السريعة
- في وعاء كبير امزجي البطاطس المهروسة مع الدقيق بشكل جيد.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبقدونس.
- أضيفي الحليب السائل والزيت ببطء واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة سهلة التشكيل.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم راحة اليد.
- مدي كل كرة على سطح مغطى بقليل من الدقيق على شكل دائرة أو بأي شكل تفضلينه.
- تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع قليل من الزيت.
- ضعي فطائر البطاطس في المقلاة واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- ارفعي الفطائر من المقلاة وضعيها على ورق المطبخ لكي تمتص الزيت الزائد.
- يمكنك إضافة جبنة مبشورة إلى الخليط.
- إذا كنت تستمتعين بالنكهة الحارة يمكنك إضافة بعض الشطة أو البابريكا إلى العجينة.
- يمكنك تقديم فطائر البطاطس السريعة مع الزبادي أو صلصة الثوم أو حتى الكاتشب حسب الذوق، كما يمكن أن تكون وجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت.