اكثر الأكلات التي يتناولها الكبار بالتتبيلة الخطيرة .. تحضير صينية البطاطس بالفراخ

بطاطس الدجاج هي وجبة رئيسية مصرية لذيذة وسهلة التحضير، يتمتع هذا الطبق بنكهته الغنية والدسمة كما أنه مليء بالعناصر الغذائية، في هذا المقال نستعرض طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ بطعم فريد مع خطوات مفصلة.

مكونات صينية البطاطس بالدجاج

• 2 بصلة وسط.
• كيلو بطاطس مقطع شرائح.
• نصف كيلو طماطم.
• فلفل أخضر ثمرة واحدة.
• دجاجة كاملة أو مقطعة أو أفخاذ دجاج أو أجنحة دجاج.
• كوب ماء.
• 3 ملاعق طعام زيت.
• ملح.
• 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة قرفة وكمون.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• 7 فصوص ثوم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

طريقة التحضير:

تتبيل الدجاج:

• يغسل الدجاج بشكل جيد ويصفى، ثم نقوم بعمل ثقوب فيه باستخدام طرف السكين ليتشرب نكهة التوابل.
• تتبيل الدجاج بالتوابل والصوص والملح ونخلطهم جيدا.
• لتحضير عصير الطماطم يتم وضع الطماطم والثوم مع نصف كوب من الماء في الخلاط الكهربائي وتخلط بشكل جيد.

تحضير صينية الفرن:

• تقطيع البصل إلى شرائح صغيرة ويخلط مع الفلفل الأسود وبعض التوابل في صينية الفرن.
• اضافة شرائح البطاطس والفلفل الأخضر وتقلب مع البصل.
• نضع الدجاج وبقية التوابل فوق البطاطس في الصينية، ثم نضيف عصير الطماطم مع الثوم وكوب من الماء والزيت.

طريقة التسوية:

نضع الصينية على موقد الغاز لمدة 15 دقيقة وهي مغطاة حتى يسخن الفرن، بعدها نضعها داخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لتطهى لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة حسب حجم الدجاج.

نصائح تحضير صينية البطاطس بالفراخ

• يمكنكم إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلونها إلى صينية البطاطس مع الدجاج، مثل الجزر أو الكوسا أو الباذنجان.
• إضافة ملعقة من الزبدة أو السمن إلى عصير الطماطم للحصول على طعم مميز.
• تقديم صينية البطاطس مع الدجاج بجانب السلطة الخضراء أو الأرز الأبيض.
• إعداد صينية البطاطس بالدجاج بالكامل على البوتاجاز دون الحاجة إلى فرن، حيث تطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم تخفض الحرارة وتترك حتى ينضج الدجاج.