بالمقادير الصحيحة ولا أروع من كدا تحضير جلاش بالجبنة الرومي

تعد الجبنة الرومي واحدة من أنواع الجبن المفضلة لدى العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال، يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة اقتصادية وبخطوات سهلة لضمان نجاح الوصفة بسرعة، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج “على قد الإيد” الذي يبث على قناة cbc sofra، طريقة اقتصادية لتحضير الجبنة الرومي في المنزل.

تحضير جلاش بالجبنة الرومي

• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• نصف لتر من اللبن أو 2 كوب لبن.
• حبة واحدة من البطاطس المسلوقة المهروسة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من القشطة.
• نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
• لون طعام برتقالي.

طريقة عمل تحضير الجبنة الرومي في المنزل للشيف نجلاء الشرشابي

• خلط بعض المكونات معا وهي ملعقتان كبيرتان من الزبادي مع كمية قليلة من اللبن ثم يتم وضعهما في آلة الكبة.
• وضع خليط الزبادي مع الكمية المتبقية من اللبن في قدر على النار وتركه على حرارة متوسطة حتى غليانه، مما يؤدي إلى قطع اللبن وتحوله إلى جبنة وشرش أو مصل.
• تصفية الحليب بشكل جيد ثم أخذ كتل الجبنة ووضعها في مصفاة تحتوي على قطعة من الشاش تسهل عملية التصفية، بعد ذلك يتم وضع الخليط في محضرة الطعام ويضاف إليه حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة، ونصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة وملعقة كبيرة من القشطة وقليل من لون الطعام البرتقالي، بالإضافة إلى كمية من الملح والفلفل حسب الذوق، يضرب الخليط في محضرة الطعام حتى يتم المزج بشكل جيد.

تجهيز الجبنة الرومي في المنزل

وضع الخليط في صينية مربعة أو دائرية مدهونة بقليل من الزيت، ثم يتم تغطيتها بكيس بلاستيك وتدخل إلى الثلاجة حتى تتماسك جيدا، وبعد إخراجها تقطع إلى شرائح وتكون جاهزة للاستخدام.