الطعم الذي يذوب في الفم ويعشقه الكثيرون .. طريقة عمل الفطائر بحشوة الشوكولاتة

الطعم الذي يذوب في الفم ويعشقه الكثيرون .. طريقة عمل الفطائر بحشوة الشوكولاتة، تعتبر الفطائر المتنوعة من أكثر المخبوزات شعبية، حيث يمكن تناولها بشكل متكرر وإضافة أنواع متعددة من الحشوات سواء كانت لذيذة أو حلوة، ومن أبرز الفطائر الحلوة التي يعشقها الناس هي تلك المحشوة بالشيكولاتة، لكن العديد من المطاعم تبيعها بأسعار مرتفعة، لذا، اتجهت الكثير من السيدات إلى إعداد هذه الفطائر في منازلهن.

طريقة عمل الفطائر بحشوة الشوكولاتة

مكونات الفطائر الحلوة بحشوة الشوكولاتة:

• 500 جرام من الدقيق المنخول.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• 2 كوب من اللبن الدافئ.
• ربع كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن (للحشو).
• شكولاتة شيبس أو سكر بودرة (للتزين).

طريقة التحضير

• احضري إناء عميقا وضعي فيه الدقيق والحليب والبيض والسكر والفانيليا والخميرة، ثم اخلطي المكونات بيديك حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
• عجني المكونات لمدة عشر دقائق حتى يصبح العجين أكثر ليونة، ثم غطيه بكيس بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
• أحببت العجين مرة أخرى بعد أن اكتمل التخمر، ثم قومي بفردها على سطح نظيف مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على الحجم المطلوب.
• قومي بتقطيع العجين إلى دوائر متساوية الحجم، ثم اجمعي أطرافها واطويها من جميع الجوانب حتى تتشكل على هيئة كرة متماسكة.
• أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت، ثم ضعي بها الفطائر، ثم أدخليها إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماما.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلا، ثم قومي بعمل فتحات في الفطائر وأضيفي حشوة الشوكولاتة داخلها، مع رشة خفيفة من سكر البودرة على السطح.