منوعات

العجينة القطنية الاحلي من المخابز تعلمي طرق عمل البريوش الهش

 يتميز بسهولة تحضيره وسرعة إعداده، حيث لا يستغرق وقتاً طويلاً في التجهيز، و ما يميز عجينة البريوش هو نعومتها وخفتها، مما يجعل تشكيلها أمراً سهلاً وممتعاً، و غالباً ما يقدم البريوش كوجبة إفطار لذيذة مع كوب من الحليب الدافئ، أو كرفيق مثالي للسهرات الشتوية ولمات العائلة.

طرق عمل البريوش الهش

لتحضير البريوش الهش والشهي، نحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل، وهي كالتالي:

  • 7 أكواب من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة ملح (حوالي ملعقة صغيرة).
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان من الحليب الدافئ.
  • نصف كوب من الزيت.
  • للدهن: 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل ممزوجة مع ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير البريوش

لتحضير البريوش الهش بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تطبيقها في المنزل:

  • في وعاء عميق، نخلط الدقيق، الخميرة الفورية، البيكنج بودر، والملح معاً، ثم نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • نضيف البيض والفانيليا والسكر إلى المكونات الجافة، ونقلبهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • نبدأ بإضافة الحليب الدافئ تدريجياً مع العجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة القوام.
  • نضيف الزيت إلى العجينة ونعجن جيداً حتى تصبح ناعمة ومتجانسة وخالية من أي تكتلات.
  • نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونغطيها بكيس نايلون أو قطعة قماش نظيفة، ثم نتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى كرات متوسطة الحجم.
  • نترك الكرات ترتاح قليلاً، ثم نلف كل كرة بين اليدين على شكل رول طويل، ونقوم بلفها على شكل حلزوني.
  • نرص القطع الحلزونية في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافات بينها.
  • نغطي الصينية ونتركها تختمر مرة أخرى.
  • ندهن وجه البريوش بخليط الحليب والسكر، ونرش فوقه قليلاً من السكر الحبيبات للحصول على طبقة مقرمشة.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً ونخبزها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، وتأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
  • نترك البريوش ليبرد قليلاً ثم نقدمه، ليتمتع الجميع بمذاقه الهش والطري.
Karema Samy

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

9 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

9 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

9 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

9 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

9 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

9 ساعات ago