منوعات

العجينة القطنية الاحلي من المخابز تعلمي طرق عمل البريوش الهش

 يتميز بسهولة تحضيره وسرعة إعداده، حيث لا يستغرق وقتاً طويلاً في التجهيز، و ما يميز عجينة البريوش هو نعومتها وخفتها، مما يجعل تشكيلها أمراً سهلاً وممتعاً، و غالباً ما يقدم البريوش كوجبة إفطار لذيذة مع كوب من الحليب الدافئ، أو كرفيق مثالي للسهرات الشتوية ولمات العائلة.

طرق عمل البريوش الهش

لتحضير البريوش الهش والشهي، نحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل، وهي كالتالي:

  • 7 أكواب من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة ملح (حوالي ملعقة صغيرة).
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان من الحليب الدافئ.
  • نصف كوب من الزيت.
  • للدهن: 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل ممزوجة مع ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير البريوش

لتحضير البريوش الهش بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تطبيقها في المنزل:

  • في وعاء عميق، نخلط الدقيق، الخميرة الفورية، البيكنج بودر، والملح معاً، ثم نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • نضيف البيض والفانيليا والسكر إلى المكونات الجافة، ونقلبهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • نبدأ بإضافة الحليب الدافئ تدريجياً مع العجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة القوام.
  • نضيف الزيت إلى العجينة ونعجن جيداً حتى تصبح ناعمة ومتجانسة وخالية من أي تكتلات.
  • نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونغطيها بكيس نايلون أو قطعة قماش نظيفة، ثم نتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى كرات متوسطة الحجم.
  • نترك الكرات ترتاح قليلاً، ثم نلف كل كرة بين اليدين على شكل رول طويل، ونقوم بلفها على شكل حلزوني.
  • نرص القطع الحلزونية في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافات بينها.
  • نغطي الصينية ونتركها تختمر مرة أخرى.
  • ندهن وجه البريوش بخليط الحليب والسكر، ونرش فوقه قليلاً من السكر الحبيبات للحصول على طبقة مقرمشة.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً ونخبزها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، وتأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
  • نترك البريوش ليبرد قليلاً ثم نقدمه، ليتمتع الجميع بمذاقه الهش والطري.
Karema Samy

Recent Posts

كيفية وشروط التقديم علي رابط التسجيل في مسابقة الدكتوراه في الجزائر

أعلنت وزارة التعليم العالي عن إطلاق المنصة الإلكترونية الخاصة بالتسجيل في برامج الدكتوراه للعام الجامعي…

ساعة واحدة ago

كم متبقي علي موعد يوم التأسيس 1446/2025 السعودي في المملكة العربية السعودية

مع اقتراب نهاية الفصل الدراسي الأول للعام 1446هـ، تزايدت الأسئلة حول موعد إجازة يوم التأسيس…

ساعتين ago

عبر منصة تيكت .. خطوات حجز تذاكر حديقة الحيوان في الرياض 2025

عبر منصة تكت .. خطوات حجز تذاكر حديقة الحيوان في الرياض 2025، تعد حديقة الحيوانات…

ساعتين ago

لجميع المستحقين تعرف علي موعد صرف العلاوات الخمس للمعاشات 2025 لهذه الفئات

يتطلع العديد من المتقاعدين إلى معرفة موعد صرف العلاوات الخمس لعام 2025، والتي تعد دعمًا…

ساعتين ago

إستخراج كافة الدرجات قريبا عبر نتيجة الصف الاول والثاني الاعدادي 2025

بدأت عمليات البحث عن نتيجة الصفين الأول والثاني الإعدادي فور انتهاء الطلاب من أداء امتحانات…

ساعتين ago

موعد إنتهاء الامتحان الكتابي في مسابقة سوناطراك الجزائرية

شهدت الساعات الأخيرة ارتفاعا ملحوظا في استفسارات الباحثين عن موعد الامتحان الكتابي في مسابقة سوناطراك…

ساعتين ago