بطعم شهي وخطير طريقة عمل المسقعة بدون لحمة

بحث مستمر من الاشخاص حول معرفة طريقة عمل المسقعة بدون لحمة، ولا غني في ايه بيت مصري عن المسقعة بكونها واحدة من اشهر وافضل الاكلات على السفرة، كما يتم عملها بشكل طاجن في الفرن كما تتكون من مكونين وهما الباذنجان واللحم المفروم، بالإضافة إلى باقي المكونات، ولكن اليوم سنقدم لكي طريقة عمل مسقعة بدون لحمة مفرومة أو كما تعرف في الشارع المصري بالمسقعة القرديحي، وسنوضح لكم خطوات عمل المسقعة.

طريقة عمل المسقعة

واليكم خطوات و طريقة عمل المسقعة بدون لحمة، تعتبر وتعد المسقعة من أشهر وصفات الباذنجان تعرفي على المكونات والطريقة من الآتي:

• قومي بإحضار باذنجان مقطع إلى شرائح بمقدار نصف كيلو.
• فلفل رومي بعدد اثنين حبة.
• قومي بإحضار ثوم مفروم بعدد ثلاث فصوص.
• صلصة طماطم بمقدار نصف كوب.
• معجون طماطم بمقدار ملعقة حجم كبير.
• زيت نباتي بمقدار كوب.
• قومي بإحضار  ملح بمقدار ملعقة حجم صغير.
• فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
• بهارات مشكلة بمقدار ملعقة حجم صغير.
• قومي بإحضار خل أبيض بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.

طريقة تحضير المسقعة بدون لحم

• قومي بوضع الباذنجان في المصفاه.
• في الخطوة الثانية يجب عليكي بان تقومي بتحضير مقلاة وضعي بها الزيت النباتي واتركي الزيت حتى يقدح وضعي الباذنجان مع الأخذ في الاعتبار التقليب بشكل مستمر حتى يصبح لونه ذهبي من الجانبين.
• في الخطوة الثالثة اخرجي الباذنجان من الزيت وضعيه في طبق متواجد به مناديل ورقية، وذلك حتى تتخلصي من الزيوت التي توجد به.
• وعليكي بوضع الفلفل المطلوب.
• وعليكي باحضار وعاء وقومي بوضع ملعقتان من الزيت النباتي به وضعيه على النار وضعي الثوم به حتى يأخذ اللون الأصفر.
• ويجب بان تقومين بوضع الخل على الثوم.
• قومي بتشغيل فرن البوتاجاز على درجة حرارة تكون مئة وثمانين درجة أحضري صينية وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.
• ضعي في الصينية من الأسفل جزء من خليط الصلصة ثم قومي برص جزء من الباذنجان وجزء من الفلفل الرومي وكرري ذلك حتى تنتهي من كمية الباذنجان والصلصة والفلفل الرومي المتواجد.
• وفي النهاية قومي بوضع الصينية في الفرن واتركيها لمدة عشرين دقيقة.