بأفضل طعم والتكلفة البسيطة .. طريقة لإعداد وتحضير عجينة البيتزا

طريقة لإعداد وتحضير عجينة البيتزا

مكونات عمل البيتزا في المنزل:

• 2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 علبة (15 أونصة) صلصة طماطم
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• الحشوة حسب الاختيار (مثل شرائح لحم الخنزير، أو الدجاج، أو الخضار)

طريقة تحضير البيتزا

• في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
• أضيفي الماء وزيت الزيتون واخلطيهما حتى يتحول المزيج إلى عجينة ناعمة.
• انقل العجين إلى سطح مغطى بالدقيق، وابدأ بالعجن لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح ناعما ومتماسكا.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بقماش نظيف.
• احتفظي بالعجينة في مكان دافئ لكي تختمر ويتضاعف حجمها، لمدة ساعة أو أكثر.
• بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
• ادهني صينية بيتزا بالزيت.
• مدي العجينة على سطح مغطى بالدقيق، حتى تصل إلى سمك 1/4 بوصة.
• بعد ذلك، قومي بوضع العجينة في صينية البيتزا ووزعي فوقها صلصة الطماطم.
• وزعي الحشوة حسب الرغبة.
• رشي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
• اخبزي البيتزا لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصبح بلون ذهبي.
• قدمي البيتزا ساخنة.