السحلب هو مشروب دافئ شائع في العديد من البلدان العربية، ويتميز بطعمه الكريمي الغني وفوائده الصحية العديدة، يعتبر السحلب وجبة شتوية مثالية بسبب طبيعته المغذية والمريحة في الأيام الباردة، رغم أن السحلب التقليدي يحضر باستخدام مسحوق السحلب مع الحليب والسكر، إلا أن هناك طرقا عديدة لإضفاء نكهات جديدة ومبتكرة عليه، مثل إضافة الشوكولاتة، التي تمنح المشروب طعما رائعا ومغريا.
تحضير السحلب بالشوكولاتة يعد طريقة ممتازة لتقديم مشروب شتوي لذيذ يمكن الاستمتاع به في أي وقت، كما أن إضافة الشوكولاتة تجعل السحلب أكثر جذبا للأطفال والكبار على حد سواء، حيث يعزز طعم الشوكولاتة اللذيذ المذاق الكريمي الناعم للسحلب، في هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير السحلب بالشوكولاتة خطوة بخطوة مع المكونات اللازمة وطرق تقديمه.
مكونات عمل السحلب بالشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (يفضل استخدام الكاكاو المر للحصول على طعم غني).
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
- 50 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- جوز الهند المبشور أو القرفة (للتزيين).
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم ضعي مسحوق السحلب مع مسحوق الكاكاو والسكر.
- امزجي المكونات الجافة معا جيدا حتى يتوزع الكاكاو والسحلب بشكل متساو.
- أضيفي كوبا من الحليب إلى المكونات الجافة في القدر، ثم اخلطي المكونات جيدا باستخدام مضرب يدوي حتى لا تتكون أي كتل.
- بعد ذلك أضيفي الكوب الآخر من الحليب مع استمرار التحريك حتى يصبح الخليط سلسا.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
- تأكدي من أن الخليط لا يغلي بسرعة، لأن السحلب يحتاج إلى التسخين البطيء حتى يصبح كثيفا وكريميا.
- استمري في التحريك لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف الخليط ويصبح ذو قوام كريمي.
- بعد أن يصبح السحلب كثيفا، أضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى الخليط وامزجي جيدا حتى تذوب الشوكولاتة تماما وتتكامل مع الحليب.
- يمكن إضافة الفانيليا في هذه المرحلة لإضفاء نكهة إضافية.
نصائح لعمل السحلب بالشوكولاتة
- يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك، أو استبداله بعسل النحل أو سكر دايت.
- للحصول على نكهة مكثفة، يمكنك استخدام شوكولاتة داكنة ذات نسبة كاكاو عالية.
- إذا أردت سحلبا أكثر كريمية، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى الحليب قبل البدء في التحضير.