هتتصرفي وتنفذيها بكل نجاح في البيت  .. طريقة عمل المولتن كيك

المولتن كيك من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار وتعتبر من الحلويات الشتوية  حيث تقدم ساخنة والتي تساعد على مد الجسم بالطاقة لاحتوائه على نسبة كبيرة ن السعرات الحرارية، وهي عبارة عن كيكة بداخلها طبقة غنية من الشوكولاتة وأثناء تناولها تشعر بالسعادة والفرح نتيجة لإنفجار طبقات الشيكولاتة الداخلية منها.

طريقة عمل المولتن كيك

المولتن كيك من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكنك تقديمها لأسرتك كما يمكن تجهيزها في وقت مناسب وتقديمها للضيوف في فصل الشتاء وذلك بإتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 120 جرام شوكولاتة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة قهوة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• نقوم بإحضار قالب المولتن كيك وندهنها بالزبدة أو السمنة ونرش القالب بالدقيق أو رشة من السكر في جميع الجوانب.
• نضع في الخلاط الكهربائي السكر بداخله مع البيض والفانيليا ونخفق على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى يصبح اللون اصفر فاتح.
• نضيف القهوة ونقلب لعدة دقائق في وعاء أخر.
• نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة الملح.
• نضع الخليط السائل ونقلب من أسفل إلى أعلى.
• يجب الحصول على عجينة متجانسة خالية من التكتلات ثم نصب نصف الخليط في قالب المولتن كيك.
• في تلك الخطوة نضع بداخلها قطعة من الشوكولاتة فوقها الكمية المتبقية من خليط الكيك وبعد ذلك نضعها في فرن ساخن مسبقا.
• تأخذ في الفرن ما يقدر لمدة 15 دقيقة حتى تستوي تماما.
• يترك القالب حتى يهدأ قليلا ثم نزين الوجه بالسكر البودرة ويمكن وضع بولة أيس كريم.

أسرار نجاح المولتن كيك

للحصول على مولتن كيك هش وغرقان في صوص الشوكولاتة يجب عليك إتباع التالي:

• استخدام نوع شوكولاتة جيد ومن الأفضل أن تكون بالحليب للحصول على طعم ونكهة قوية .
• في حالة تبقى مولتن كيك لثاني يوم يجب تسخينه بوضعه في الفرن أو الميكروويف لعدة دقائق قبل الاكل .