منوعات

الوجبة السريعة والخفيفة علي القلب .. طريقة تحضير المكرونة بالكبدة

المكرونة بالكبدة من الوجبات الشهية والمغذية التي تمزج بين النكهات القوية والقيمة الغذائية العالية حيث تعتبر المكرونة مصدر النشويات التي تمد الجسم بالطاقة والكبدة مصدر غني بالحديد والمعادن التي تعزز صحة الأنسجة والقلب؛هذه الوصفة تتميز بسهولة التحضير وتعتبر مثالية لوجبة غداء أو عشاء سريعة وشهية بالإضافة إلى مكوناتها المتوفرة في معظم المنازل.

طريقة تحضير المكرونة بالكبدة

  • 500 جرام مكرونة
  • 300 جرام كبدة مقطعة إلى شرائح صغيرة(كبدة عصافيري)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 فص ثوم مفروم فريش
  • زيت نباتي أو زيت زيتون
  • 1 حبة فلفل أخضر أو فلفل ملون
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • كوب عصير طماطم طازج
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
  • بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير وصفة المكرونة بالكبدة اللذيذة

  • الخطوة الأولى هي سلق المكرونة: توضع في إناء كبير ممتلئ بالماء المغلي ثم ضيفي نصف ملعقة من الملح. بعد النضج، بعدها صفيها جيدًا واتركيها  لتهدأ مع وضع قليلًا من الزيت لمنع التصاقها.
  • ثاني خطوة هي تحضير الكبدة: سخني كمية من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة؛ ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة ثوانٍ حتى تفوح رائحته؛ بعدها قومي بوضع شرائح الكبدة إلى المقلاة مع التقليب المستمر حتى يتغير اللون وتبدأ في النضج؛ في النهاية ضيفي الفلفل الأخضر المقطع ومعجون الطماطم وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات سويًا.
  • الخطوة التالية هي تحضير الصلصة: ضيفي عصير الطماطم فوق الكبدة، ثم ضعي الملح، الفلفل الأسود، الكمون والشطة؛  الخليط يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة وتصبح سميكة.
  • الخطوة الأخيرة تكون دمج المكرونة: أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الكبدة وقلبيها حتى تمتزج النكهات و تتشرب الصلصة؛ اتركي المكونات على النار لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر ويمكن التقديم بوضع المكرونة بالكبدة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس او الكزبرة المفروم؛ الوصفة تقدم ساخنة بجانب سلطة خفيفة أو بطاطس محمرة أوخبز.
marwa mohamed

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

10 ساعات ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

11 ساعة ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

11 ساعة ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

11 ساعة ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

11 ساعة ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

11 ساعة ago