الكوسة من الخضروات التي تتميز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المفيد للصحة بشكل عام ولها دور كبير في تعزيز عملية الهضم كما أنها تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم وتعتبر أيضا علاج فعال للإمساك وتقي الجسم من خطر الإصابة بالأمراض القلبية بالإضافة إلى قدرتها في الحد من الجلطات، كما أنها تحسن من مستوى الكوليسترول في الدم، ويتم تحضير الكوسة بطرق مختلفة لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا طريقة عمل الكوسة بالصلصة.
طريقة عمل الكوسة بالصلصة
الكوسة بالصلصة من الأكلات التي يمكن تحضيرها في أي وقت ومناسب تحضيرها في العزومات والمناسبات وذلك لأن الجميع يحبها، عند تحضيرها يجب تحضير هذه المقادير أولا:
- كيلو جرام من الكوسة.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كوب من عصير الطماطم.
- حبة من البصل المفروم.
- 2 فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بغسل الكوسة جيدا من أجل التخلص من الشوائب العالقة بها ثم قشريها.
- قومي بتقطيع الكوسة إلى حلقات وضعي فوقها الملح والفلفل الأسود.
- في قدر مناسب الحجم قومي بوضع الزبدة ومعها البصل والثوم المفروم وقلبيهم حتى يذبلوا.
- ضعي عصير الطماطم وقلبي جميع المكونات ثم ضعي معها الكوسة واتركيها حتى تنضج.
- يمكنك تقديمها بجانب الأرز بالشعرية.
طريقة عمل سلطة الكوسة
سلطة الكوسة من الوصفات السهلة والغير مكلفة ويمكنك تحضيرها بكل سهولة والمكونات الخاصة بها هي:
- أربع حبات من الكوسة المسلوقة.
- ملعقة من الزبادي.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقتين من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق ضعي الكوسة المسلوقة ومعها الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- اهرسي جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- أضيفي الزبادي وقلبي المكونات مع بعضها.
- أخيرا تكون السلطة جاهزة ضعيها في أطباق تقديم وتقدم بجانب العيش.