هتنفع معاك سناكس .. طريقة عمل كوكيز الفانيليا بالمنزل

الكوكيز من افضل الحلويات التي يمكنك تناولها بشكل يومي في وجبة الفطار، حيث انها تتكون مكونات الكوكيز من مكونات بسيطة أبرزها الدقيق والسكر والبيض، ويتم وضع صوص الشيكولاتة عليها او حبيبات الشيكولاتة الجافة، ونظرا لانها وجبة سهلة ولذيذة، سوف نتعرف فيما يلي على مقاديرها وطريقة عملها في البيت.

عمل كوكيز الفانيليا

• كوب من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقه صغيره من البيكنج بودر.
• نصف ملعقه صغيره من البيكربونات الصودا.
• ٦٠ جرام من الكاكاو الخام.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من قطع الشوكولاتة.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكوكيز اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:

1. نستخدم المضرب الكهربائي ونضيف الزبدة والسكر والفانيليا والبيض، ثم نخلط المكونات بشكل مستمر حتى يتكون لدينا خليط بلون فاتح.
2. ثم نضيف الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. بعد ذلك نضيف قطع الشوكولاتة ونعجنها معاً حتى تتجانس بالكامل.
4. نغلف العجين ونضعه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح متماسكاً.
5. نأخذ صينية كبيرة ونضع فوقها ورق الزبدة، ثم نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم ونضغط عليها حتى تصبح شكلها دائريًا.
6. ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الكوكيز بشكل كامل.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد بالكامل، ثم نأخذ طبق التقديم ونضع عليه قطع الكوكيز لنقدمها بكل سرور.

طريقة عمل صوص الشكولاتة لتزيين الكوكيز

• نحضر وعاء ونضيف إليه ملعقة من الدقيق، وملعقة من النشا، وملعقتين من الكاكاو الخام مع كوب من السكر، ثم نقلب المكونات معًا.
• بعد ذلك، نضيف كوبًا من الحليب ونستمر في التحريك بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ناعم.
• نضع الوعاء على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا، ثم نرفع الوعاء عن النار ونضيف مكعبًا من الزبدة ونقلب حتى نحصل على صوص شهي يشبه الجاهز.