منوعات

بمكون بسيط جداً في البيت احصل علي طريقة عمل الملوخية المصرية

الملوخية تعتبر من الأطباق المصرية الأصيلة التي تحظى بشعبية كبيرة، وتتكون من أوراق الملوخية الطازجة مضافاً إليها الثوم والكزبرة والبهارات، وتعد الملوخية من الأطعمة المحبوبة في مصر، حيث يعشقها الجميع بما فيهم السياح الذين يزورون البلاد، وتقدم الملوخية في المناسبات الخاصة مثل العزائم والأعياد، و في هذا المقال، سنعرض لكم طريقة تحضير الملوخية المصرية على الطريقة الأصلية، للحصول على لون أخضر فاتح وقوام مطاطي شهي كما في المطاعم.

طريقة عمل الملوخية المصرية

طريقة عمل الملوخية المصرية

إليك المكونات المطلوبة لتحضير الملوخية:

  • 1/2 كيلو ملوخية طازجة.
  • 4 أكواب من شوربة اللحم أو الدجاج.
  • 6 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 4 حبات مستكة.
  • ملعقة كبيرة سمن بلدي.
  • ملح حسب الذوق.

خطوات تحضير الملوخية

إليك طريقة تحضير الملوخية:

  • قومي بتنظيف الملوخية واغسليها، ثم اتركيها في مصفاة لتتصفى تماما.
  • قومي بتخريط الملوخية أو فرمها في الكبة حسب الرغبة.
  • في قدر كبير، سخني السمن على نار متوسطة.
  • أضيفي الثوم المفروم، وقلبي حتى يذبل.
  • أضيفي الكزبرة الناشفة وقلبيها لمدة دقيقة.
  • أضيفي الملوخية وقلبيها لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الشوربة وارفعي درجة الحرارة.
  • اتركي الملوخية على نار متوسطة حتى تغلي، ثم خففي درجة الحرارة.
  • أضيفي المستكة وقلبيها جيدا.
  • اتركي الملوخية على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
  • أضيفي الملح حسب الذوق.
  • قدمي الملوخية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

نصائح لنجاح الملوخية

للحصول على لون أخضر مميز للملوخية، يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل أثناء الطهي، وإذا كنتي تستخدمين الملوخية المجمدة، من الأفضل تركها تذوب في الثلاجة طوال الليل قبل استخدامها، كما يمكن إضافة الدجاج أو اللحم حسب الرغبة لتحسين الطعم وإضفاء لمسة خاصة على الطبق.

Magda Adel

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

15 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

15 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

15 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

15 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

15 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

15 دقيقة ago