الحلوي الشرقية علي طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

الحلويات الشرقية تعد من أطباق المطبخ العربي التي تتميز بمذاقها الغني، وتنوع مكوناتها التي تجعلها محبوبة لدى الجميع، تعد البطاطا بالبشاميل واحدة من أبرز الوصفات الشرقية التي تمزج بين النكهات الحلوة والطعم الدسم، مما يجعلها من الحلويات المميزة في مختلف المناسبات، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل بأسلوب بسيط ولذيذ.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
• 2 كوب حليب.
• 3 ملعقة كبيرة دقيق.
• 4 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب قشطة (اختياري).
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
• مكسرات (للتزيين).

طريقة التحضير

• أول خطوة هي سلق البطاطا، قم بتقشير البطاطا وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم ضعها في قدر من الماء المغلي وتركها حتى تنضج تماما، بعد أن تنضج البطاطا، قم بتصفيتها من الماء ثم اهرسها جيدًا باستخدام شوكة أو محضر الطعام.
• في قدر على النار، قم بإذابة الزبدة ثم أضف إليها الدقيق وحرك المزيج حتى يتحمص قليلا ويصبح لونه ذهبيا، بعدها، أضف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التحريك لضمان عدم تكتل الدقيق، اترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح سميكا ويأخذ قوام البشاميل الكريمي، يمكنك إضافة الفانيليا لتعزيز الطعم، وكذلك إضافة القشطة لإعطاء قوام دسم.
• بعد تحضير البطاطا المهروسة والبشاميل، قم بخلطهما معا في وعاء كبير، أضف السكر حسب الرغبة وامزج المكونات حتى تتجانس، يمكن إضافة القرفة لإعطاء نكهة مميزة للمزيج.
• ضع المزيج في طبق فرن مدهون بالزبدة أو الزيت، قم بتوزيع المزيج بشكل متساوي على الطبق، ثم ضع المكسرات المفضلة لديك على الوجه، سواء كانت جوز، لوز أو فستق.
• سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيا.

التقديم

يمكنك تقديم البطاطا بالبشاميل ساخنة كوجبة خفيفة أو حلوى دسمة في المناسبات الخاصة، يفضل أن تقدم مع بعض المكسرات المحمصة أو شرائح الفواكه لإضافة نكهة مميزة.

تعتبر البطاطا بالبشاميل من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتمتع بمذاق غني ومميز، فهي تتناسب مع مختلف الأذواق، وتعتبر خيارا مثاليا للمناسبات والتجمعات العائلية، سواء كانت تقدم كحلوى دسمة أو كطبق جانبي، فإنها تضفي نكهة خاصة على مائدتك.