البشاميل من أجمل الاضافات التي تضاف للأكل، ويعتبر أقوى صوص يمكن إضافته للأطعمة ويعطيها طعم جبار لذيذ وشهي، ويمكن استخدام الصوص الخاص بالبشاميل على الكثير من الأكلات مثل المكرونة والبطاطس، صينية المسقعة وغيرها من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير من الكبار والصغار ويفضلون البشاميل الكريمي السائحة وعليها الجبنة ذات الطعم الساخن اللذيذ، ويمكنك صناعة البشاميل في البيت بكل سهولة من خلال مجموعة من المكونات البسيطة ومن خلال مجموعة من الخطوات.
مكونات ومقادير صناعة البشاميل الكريمي في البيت
يمكنك صناعة البشاميل المفضل للجميع وخاصة الصغار حيث يفضلون أكله لوحده من غير وضعه على الأطعمة وحتى عند. وضعه على الاطعمة، حيث يتميز طعمه باللذة ويكون شهيا وخاصة عندما يكون ساخن، ويزيد طعمه لذة عند إضافته للأطعمة الاخرى، ويمكن من مكونات منزلية بسيطة للغاية عمل احلى صوص البشاميل، ومن خلال خطوات بسيطة وسهلة، ومن أهم مكونات صناعة البشاميل في المنزل:
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق من الزبدة
- ملعقة من السمن.
- رشة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- مكعب مرقة.
- ربع كوب جبن مبشورة.
- لتر من اللبن.
خطوات صناعة صوص البشاميل الكريمي في المنزل
من خلال المكونات السابقة يمكنك عمل صوص البشاميل بسهولة واستخدامه مع الأطعمة المحببة لك ولأسرتك، حيث وجود صوص البشاميل على الأطعمة تزيدها تفضيلا لدى الجميع، و تستطيعين تحضير صوص الباشميل من خلال مجموعة متنوعة من الخطوات البسيطة والسهلة، ومن أهم تلك الخطوات لتحضير صوص الباشميل:
- في وعاء على النار نضع السمن والزبدة معا حتى يحدث الذوبان.
- نضيف الدقيق مع التقليب لكي يتشرب الدقيق بالسمن والزبدة.
- نضيف اللبن بالتدريج ونبدأ بالتقليل إلى أن يصبح القوام ثقيل.
- يمكن بالهند بندر ضرب الخليط لإزالة أي تكتلات بسبب الدقيق.
- نضيف الملح والفلفل والجبن في الخليط والتقليب المستمر.
- نضع الخليط مرة أخرى بعد الاضافات على النار لمدة قصيرة حتى يسيح الخليط كله مع بعض.
- يتم سكب الخليط وهو ساخن على الأطعمة التي تفضلها وتريدها سواء المكرونة أو الكوسة أو الباذنجان.
- يمكن الاحتفاظ بالصوص في الثلاجة مدة لا تزيد عن أسبوعين.