تقوم ربات البيوت في هذه الفترة بالاستفادة من موسم التين وتحضير مربى التين، و تعتبر مربى التين واحدة من أشهر أنواع المربى التي يفضلها الأطفال والكبار بسبب طعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية العالية التي توفر الطاقة والفيتامينات للأطفال، فهي مناسبة للاستخدام في السندويتشات وخاصة أننا في موسم المدارس أو كإضافة على الكيك أو البيتي فور والبسكويت، مما يجعلها خيار ممتاز للوجبات الرئيسية أو الحلويات والتي يحب بعض الناس تناولها في معظم الأوقات ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير مربى التين وطريقة الاحتفاظبها بدون تلف لمدة طويلة.
طريقة تحضير مربى التين
إذا كنتِ تودين الاستمتاع بنكهة فريدة لمربى التين، فنحن نقدم لكِ طريقة سهلة وبسيطة لتحضير مربى التين في منزلك، بحيث يمكنك تنفيذها دون صعوبة وتحصلين على طعم أفضل من المربات الجاهزة والمقادير كالتالي:
كيلو تين شوكي.
نصف كيلو سكر.
جيلاتين أو عصير ليمون.
طريقة التجهيز
يترك التين في السكر لمدة لا تقل عن 12 ساعة في الثلاجة.
يرفع خليط التين والسكر على نار هادئة ولا يغطى الإناء حتى لا تفور المربى.
ثم يتم إضافة عصير الليمون أو جيلاتين البودرة المذاب في الماء عند اقتراب اكتمال النضج.
يترك الخليط على النار حتى تمام النضج.
ثم يترك الخليط ليبرد.
يوضع الخليط في برطمان نظيف في الثلاجة.
تقدم المربى مع شرائح الخبز.
نصائح عند عمل مربى التين:
يمكنك الاستعانة بأنواع متنوعة من التين لتحضير المربى، مثل التين الأسود أو التين الشوكي.
تأكدي من أن التين قد نضج قبل استخدامه.
يمكنك تعديل كثافة المربى بناء على مدة الطهي، حيث أن زيادة وقت الطهي تؤدي إلى زيادة الكثافة.
يمكنك إضافة نكهات إضافية للمربى، مثل القرفة أو الفانيليا أو جوز الهند المبشور.
تأكدي من تنظيف وتعقيم البرطمانات بشكل جيد قبل ملئها بالمربى للحفاظ على جودتها ومنع تلفها.