بطعم احلي المخابز .. طريقة لإعداد وتحضير عجينة البيتزا

لا شك أن طعم البيتزا التي تعد في المطاعم رائع ، ولكن البيتزا التي تحضر في المنزل بواسطة يدك ستكون بالتأكيد مذاقها مميز, وتحب كل السيدات اعداد الطعام بأيديهم لتقدم طعام جميل الطعم ونظيف لأسرهم وخاصة الاطفال لأنهم أكثر من يعشق البيتزا، فاذا كنتم من الذين لا يزالون يبحثون عن وصفات متنوعة للبيتزا فسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال، طريقة لإعداد وتحضير عجينة البيتزا بطريقة أحلى من المخابز والمطاعم.

طريقة لإعداد وتحضير عجينة البيتزا

لإعداد وتحضير عجينة البيتزا يجب استخدام مكونات متوفرة في كل بيت وعادة ما يتم تحضير هذه العجينة باستخدام الماء العادي، ولكن إذا كنت تبحث عن نكهة أفضل، فإن استخدام اللبن أو الحليب بدل من الماء هو خيار مناسب، واليكم مقادير عجينة البيتزا:

• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• وملعقة ملح، وملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت.
• وملعقة كبيرة من الخل.
• ونصف ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف كيلو من الدقيق.

طريقة اعداد البيتزا

• في البداية يجب إذابة الخميرة في كوب من الماء الدافئ وتترك حتى تتخمر.
• ثم تضاف  إلى الدقيق المنخول.
• يتم اضافة باقي المكونات والبدء بالعجن.
• وواصلي العجن بالماء حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية، ولا تكون جافة.
• يتم تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ حتي تتخمر.

تفرد العجينة في صينية بيتزا مستوية وتدهن بالصلصة ويوضع عليها الحشوات ويرش السطح بالجبنة المبشورة وتدخل الى الفرن لمدة ربع ساعة.

نصائح للحصول على بيتزا رائعة

• يمكنكم استخدام الحليب أو اللبن كامل الدسم.
• تذكروا أن بيتزا رائعة تتطلب عجينة ممتازة، والعجينة الممتازة تعتمد على خميرة جديدة وصحية.
• تأكدوا من تاريخ انتهاء صلاحية خميرة الخبز، أو قوموا بإجراء اختبار للتأكد من سلامتها.
• يمكنكم حفظ عجينة البيتزا في المجمد واستخدامها لمدة ثلاثة أشهر.

لكن يجب التأكد من إخراجها من المجمد قبل 24 ساعة من الاستخدام حتى تذوب بشكل تدريجي ولا تفقد جودتها.