الهشة الطرية بهذه الطريقة اعرف طريقة عمل كيكة الجيلي

يعد فصل الصيف الوقت المثالي لتناول الحلويات والوجبات الباردة التي تمنحنا شعوراً بالانتعاش وتخفف من حر الصيف، ومن بين أفضل أنواع الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها هي كيكة الجيلي الباردة، التي تجمع بين طبقة الجيلي المنعشة والكيك الهش، مما يجعلها طبقاً لذيذاً لا يمكن مقاومته، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الجيلي الباردة بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل كيكة الجيلي

إليك المكونات المطلوبة لتحضير كيكة الجيلي الباردة:

• 3 بيضات كبار الحجم
• 3 أكواب من الدقيق المنخول
• 1 كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر أبيض
• 1/2 كوب زيت نباتي
• باكت بيكنج بودر
• 2 فانيليا أو أكثر حسب الرغبة
• 3 علب جيلي فراولة
• 1.5 كوب ماء
• قطع فراولة للتزيين

طريقة تحضير كيكة الجيلي

إليك خطوات تحضير كيكة الجيلي بكل سهولة:

• قم بتشغيل الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• دهن الصينية بالقليل من السمنة أو الزيت.
• في الخلاط، قم بخلط السكر مع البيض والفانيليا حتى يتجانس المزيج.
• بعد مزج السكر والبيض، أضف الحليب والزيت مع الاستمرار في الخلط.
• بعد أن يصبح الخليط متجانسا، أضفه إلى وعاء التحضير مع إضافة الدقيق المنخول والبيكنج بودر.
• اخلط المكونات جيدًا لتجنب تكتل الدقيق.
• اسكب العجينة في الصينية، ثم اخبطها مرتين على الرخام لضمان توزيعها بشكل جيد.
• ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة.
• في وعاء، ضع ثلاث أكواب من الماء الساخن وأضف إليها عبوات الجيلي مع التقليب جيدًا حتى يذوب تماما.
• بعد ذوبان الجيلي، أضف كوبا ونصف من الماء البارد الذي تم تجهيزه مسبقا في الثلاجة.
• ضع مزيج الجيلي والفواكه في صينية واتركها في الثلاجة حتى يبدأ الجيلي في التجمد.
• عندما يبدأ الجيلي في التجمد، ضع الكيكة فوقه مع إضافة كمية من الجيلي فوق الكيكة
• أعد الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تتجمد الطبقة العلوية تماما.
• عند التقديم، اقلب الصينية برفق، ثم قم بتقطيع الكيكة إلى قطع صغيرة.