بخلطة ومذاق رائع .. طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

يعد بسكويت الشاي من أكثر الحلويات شهرة في معظم المنازل، إذ يعتبر من الوجبات الخفيفة التي تقدم مع كوب من الشاي في العديد من المناسبات، يمتاز هذا البسكويت بسهولة تحضيره وتوافر مكوناته، مما يجعله خيارا مثاليا للأشخاص الذين يحبون تناول شيء لذيذ وسريع التحضير. 

ورغم أنه يباع جاهزا في الأسواق، إلا أن تحضيره في المنزل له طعم خاص ومذاق لا يقاوم، بالإضافة إلى أنه يتيح لك التحكم في المكونات وضبط النكهات حسب رغبتك،البسكويت المنزلي يعتبر اختيارا صحيا أيضا مقارنة بالبسكويت الجاهز.

يمكنك التحكم في كمية السكر والزبدة المستخدمة، كما أن تحضيره في المنزل يوفر لك الفرصة للاستمتاع بأنشطة الطهي مع العائلة أو الأصدقاء.

طريقة عمل بسكويت الشاي

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب سكر ناعم.
• 1/2 كوب زبدة (بحرارة الغرفة).
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 2-3 ملعقة كبيرة حليب (حسب الحاجة).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو بيديك حتى يصبح الخليط ناعما وكريما.
• أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي المكونات مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء منفصل، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط الرطب، مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
• إذا شعرت أن العجينة جافة، يمكنك إضافة الحليب تدريجيا حتى تحصل على قوام ناعم.
• على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح بسماكة 1/2 سم تقريبا.
• ثم، باستخدام قطاعة بسكويت أو أي قالب تفضلين، قومي بتقطيع العجينة إلى أشكال دائرية أو مستطيلة حسب الرغبة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون الذهبي الفاتح.
• بعد خروج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد قليلا قبل تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة.
• يمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.