منوعات

طريقة تحضير الكبدة والقوانص على الطريقة الإسكندرانية

الكبدة والقوانص من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية لاحتوائه على الخضروات والمواد الغنية بالفيتامينات التى تجعله طبق صحى ومثالى و الطريقة الإسكندرانية تضيف نكهة فريدة بفضل استخدام التوابل المميزة والخضروات الطازجة للحصول على افضل طعم من الكبده والقوانص حيث انه طبق مميز ولا يمكن الحصول على نتيجة جيدة دون القيام بتجهيز دقيق لجميع مكوناته والتنسيق الجيد فى الخطوات ايضا ولكى تتمكن من تحضير الكبده بالقوانص بكل سهولة فقط قم بالمتابعة والقيام بتنفيذ الخطوات التى سيتم ذكرها.

مكونات تحضير الكبدة والقوانص

  • نصف كيلو من الكبدة والقوانص (الدجاج).
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • فلفل أخضر أو حار حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • 2 ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي.
  • طماطم مفرومة.
  • كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.

الطريقة تحضير الكبده والقوانص بالطريقة الاسكندرية

الخطوات الأساسية للحصول على طبق من الكبدة والقوانص الاسكندرانى فقط قم بمتابعة الخطوات البسيطة التالية :

  • اولا يجب القيام بغسل الكبدة والقوانص جيدا بالماء والملح ثم انقعها في مزيج من الماء والليمون للتخلص من أي رائحة زفارة بها خاصتنا اذا كانت الكبده المستخدمة مجمدة.
  • بعد ذلك قم بتقطيع الكبدة والقوانص إلى قطع متوسطة فى الحجم حتى تحصل على نفس السوا.
  • قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • أضف البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف مائل الى اللون الذهبى.
  • قم بإضافة الثوم المفروم واستمري بالتقليب حتى تفوح رائحته مع البصل.
  • بعد ذلك أضف قطع الكبدة والقوانص إلى الخليط المكون من البصل والثوم.
  • قوم برش التوابل الملح و الفلفل و الكمون والكزبرة ويقلب جيدا المكونات مع بعضها البعض.
  • اخيرا قم بإضافةالخل الأبيض والطماطم المفرومة ويترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
  • قومي برفعها من على النار الآن عند التأكد من نضجها.
  • يزين الطبق بالكزبرة الخضراء.
  • قدم الكبدة والقوانص ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
Fathya Ahmd

Recent Posts

انطلقوا في رحلة مرح مع كراميش .. محتوى طفولي على قناة كراميش هتخليهم ينسوا التليفون ونس طفولي

قناة كراميش من أشهر القنوات المخصصة للأطفال بشكل اساسي، تتميز هذه القناة بتقديم محتوى فريد…

48 ثانية ago

نسخة رقمية بتسهل حياتك.. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة بقت بين إيديك

في إطار التحول الرقمي الشامل الذي تتبناه الدولة المصرية ضمن خططها التنموية لتيسير الحصول على…

5 دقائق ago

خلي الميه متوصلة دايمًا .. طريقة توثيق عداد المياه إلكترونيًا عبر شركة المياه الوطنية

طريقة توثيق عداد المياه إلكترونيًا، نظرًا للتحذيرات المستمرة من شركة المياه، أصبح توثيق عداد المياه…

5 دقائق ago

حلو وحادق.. تعرف على ما يحدث لمعدتك عند الإفراط في تناول الترمس

الترمس هو نوع من أنواع التسالي الصحية التي تزين المائدة في المناسبات وخاصة الأعياد فهر…

3 ساعات ago

انتصر في معركتك.. شروط العفو الملكي 1446 في السعودية تفتح باب الأمل للمستحقين

شروط العفو الملكي 1446، يترقب المواطنون في السعودية ونزلاء السجون قرار العفو الملكي الذي يصدر…

3 ساعات ago

عدادك من غير ورق .. توثيق عداد المياه على المنصات الرقمية بضغطة بس

تعتبر شركة المياه الوطنية في المملكة العربية السعودية واحدة من أبرز الأمثلة الناجحة في تقديم…

3 ساعات ago