منوعات

طريقة تحضير الكبدة والقوانص على الطريقة الإسكندرانية

الكبدة والقوانص من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية لاحتوائه على الخضروات والمواد الغنية بالفيتامينات التى تجعله طبق صحى ومثالى و الطريقة الإسكندرانية تضيف نكهة فريدة بفضل استخدام التوابل المميزة والخضروات الطازجة للحصول على افضل طعم من الكبده والقوانص حيث انه طبق مميز ولا يمكن الحصول على نتيجة جيدة دون القيام بتجهيز دقيق لجميع مكوناته والتنسيق الجيد فى الخطوات ايضا ولكى تتمكن من تحضير الكبده بالقوانص بكل سهولة فقط قم بالمتابعة والقيام بتنفيذ الخطوات التى سيتم ذكرها.

مكونات تحضير الكبدة والقوانص

  • نصف كيلو من الكبدة والقوانص (الدجاج).
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • فلفل أخضر أو حار حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • 2 ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي.
  • طماطم مفرومة.
  • كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.

الطريقة تحضير الكبده والقوانص بالطريقة الاسكندرية

الخطوات الأساسية للحصول على طبق من الكبدة والقوانص الاسكندرانى فقط قم بمتابعة الخطوات البسيطة التالية :

  • اولا يجب القيام بغسل الكبدة والقوانص جيدا بالماء والملح ثم انقعها في مزيج من الماء والليمون للتخلص من أي رائحة زفارة بها خاصتنا اذا كانت الكبده المستخدمة مجمدة.
  • بعد ذلك قم بتقطيع الكبدة والقوانص إلى قطع متوسطة فى الحجم حتى تحصل على نفس السوا.
  • قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • أضف البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف مائل الى اللون الذهبى.
  • قم بإضافة الثوم المفروم واستمري بالتقليب حتى تفوح رائحته مع البصل.
  • بعد ذلك أضف قطع الكبدة والقوانص إلى الخليط المكون من البصل والثوم.
  • قوم برش التوابل الملح و الفلفل و الكمون والكزبرة ويقلب جيدا المكونات مع بعضها البعض.
  • اخيرا قم بإضافةالخل الأبيض والطماطم المفرومة ويترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
  • قومي برفعها من على النار الآن عند التأكد من نضجها.
  • يزين الطبق بالكزبرة الخضراء.
  • قدم الكبدة والقوانص ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
Fathya Ahmd

Recent Posts

هنشوف ملاعب الناشئين..تردد قناة الزمالك 2025 لمتابعة المباريات والبرامج الحصرية بجودة عالية

يبحث الأشخاص عن تردد قناة الزمالك الجديد حيث أن هذه القناة تكون من أبرز القنوات…

3 دقائق ago

عيدك غير برسالة.. رسائل تهنئة عيد الأضحى المبارك 2025 أجمل ما قيل وصور جامدة

يبحث الأشخاص عن رسائل تهنئة عيد الأضحى المبارك 2025 حيث أن العائلة هي الأساس الذي…

4 دقائق ago

الباذنجان ملك المقبلات اليوم.. لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا طعم رايق بقرمشة خفيفة

لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا هي وجبة نباتية خفيفة وصحية تجمع بين طعم الباذنجان المشوي اللذيذ…

4 دقائق ago

ريحة العيد في البيت.. عمل لحم خروف مشوي بالفرن بطعم حكاية

تبحث النساء دائمًا عن وصفات بسيطة ولذيذة لتحضير أطباق مميزة للعائلة، ومن بين هذه الأطباق…

4 دقائق ago

لو جربتيه مرة بس.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي من غير تعب

الفطير المشلتت الفلاحى من الأكلات المصرية القديمة والأصيلة التي يميل إليها الجميع من الكبار والصغار،…

4 دقائق ago

تقاعدك النسائي اتحدث رسميًا.. الحكومة الجزائرية تُعلن تفاصيل سن التقاعد الجديد للنساء 2025 قرار جديد

تبحث النساء عن سن التقاعد في الجزائر حيث أن التقاعد هو مرحلة هامة في حياة…

4 دقائق ago