منوعات

طريقة تحضير الكبدة والقوانص على الطريقة الإسكندرانية

الكبدة والقوانص من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية لاحتوائه على الخضروات والمواد الغنية بالفيتامينات التى تجعله طبق صحى ومثالى و الطريقة الإسكندرانية تضيف نكهة فريدة بفضل استخدام التوابل المميزة والخضروات الطازجة للحصول على افضل طعم من الكبده والقوانص حيث انه طبق مميز ولا يمكن الحصول على نتيجة جيدة دون القيام بتجهيز دقيق لجميع مكوناته والتنسيق الجيد فى الخطوات ايضا ولكى تتمكن من تحضير الكبده بالقوانص بكل سهولة فقط قم بالمتابعة والقيام بتنفيذ الخطوات التى سيتم ذكرها.

مكونات تحضير الكبدة والقوانص

  • نصف كيلو من الكبدة والقوانص (الدجاج).
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • فلفل أخضر أو حار حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • 2 ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي.
  • طماطم مفرومة.
  • كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.

الطريقة تحضير الكبده والقوانص بالطريقة الاسكندرية

الخطوات الأساسية للحصول على طبق من الكبدة والقوانص الاسكندرانى فقط قم بمتابعة الخطوات البسيطة التالية :

  • اولا يجب القيام بغسل الكبدة والقوانص جيدا بالماء والملح ثم انقعها في مزيج من الماء والليمون للتخلص من أي رائحة زفارة بها خاصتنا اذا كانت الكبده المستخدمة مجمدة.
  • بعد ذلك قم بتقطيع الكبدة والقوانص إلى قطع متوسطة فى الحجم حتى تحصل على نفس السوا.
  • قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • أضف البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف مائل الى اللون الذهبى.
  • قم بإضافة الثوم المفروم واستمري بالتقليب حتى تفوح رائحته مع البصل.
  • بعد ذلك أضف قطع الكبدة والقوانص إلى الخليط المكون من البصل والثوم.
  • قوم برش التوابل الملح و الفلفل و الكمون والكزبرة ويقلب جيدا المكونات مع بعضها البعض.
  • اخيرا قم بإضافةالخل الأبيض والطماطم المفرومة ويترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
  • قومي برفعها من على النار الآن عند التأكد من نضجها.
  • يزين الطبق بالكزبرة الخضراء.
  • قدم الكبدة والقوانص ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
Fathya Ahmd

Recent Posts

الحق بسرعة .. التسجيل في كنبوكس المغرب 2025 للجميع والشروط كاملة دلوقتي

في إطار تحسين الخدمات الصحية وتعزيز الوصول إلى التغطية الصحية لجميع المواطنين والمقيمين في المغرب…

10 ثواني ago

الرواتب هتزيد .. رواتب العسكريين والمتقاعدين الجزائر 2025 الجدول كامل بين إيدك

تعتبر رواتب العسكريين والمتقاعدين من أهم وأبرز الأمور المهمة التي زاد عنها البحث والتساؤل بصورة…

25 ثانية ago

اللي معاه أولاده هيفرح .. تردد وناسة بيبي الجديد 2025 خلي العيال ميقوموش من قدام الشاشة

بشكل عام، تعد القناة واحدة من أبرز القنوات الحالية والمشهورة على الشاشة الصغيرة والمخصصة للأطفال،…

42 ثانية ago

اسكن دلوقتي .. عرض الإسكان العسكري في الأردن بكل التفاصيل وخطوات التسجيل كمان

عرض الإسكان العسكري في الأردن، تواصل الحكومة الأردنية بالتعاون مع القوات المسلحة تقديم الدعم للعسكريين…

54 ثانية ago

الموعد جه .. صرف الجرايات لمتقاعدي تونس مارس 2025 بالأسماء والمواعيد والتفاصيل كاملة

سوف تشهد عملية صرف الجرايات التقاعدية في تونس تغييرات مهمة تهدف إلى تحسين الخدمة وتسهيل…

دقيقتان ago

الأجر هيزيد .. موعد رفع الحد الأدنى للأجور والمعاشات الجزائر 2025 شوف بنفسك مين المستفيد

موعد رفع الحد الأدنى للأجور والمعاشات الجزائر 2025 كما أعلنت عنه الحكومة الجزائرية، حيث أن…

دقيقتان ago