الطعم لايقاوم بهذه الطريقة .. تعلمي طريقة عمل كفتة البطاطس بحشوة اللحمة المفرومة

تعد كفتة البطاطس واحدة من الأطباق اللذيذة التي تتمتع بشعبية كبيرة بين العديد من الأشخاص، وتتميز بأنها من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل.

كما تحظى هذه الكفتة بمذاق شهي يعجب الأطفال والكبار على حد سواء، كما أنها تعتبر خيارا مميزا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة اقتصادية وشهية، كما يمكن تقديم كفتة البطاطس مع العديد من الأطباق الجانبية مثل المكرونة أو الأرز.

يمكن حشوها بمكونات متنوعة مثل الجبن أو اللحم المفروم أو حتى الخضروات، مما يمنحها تنوعا في الطعم ويجعلها مناسبة لجميع الأذواق، وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير كفتة البطاطس المحشية باللحم المفروم مع المكونات الأساسية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات المطلوبة لتحضير كفتة البطاطس

• 250 جرام من اللحم المفروم.
• 500 جرام من البطاطس المسلوقة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من الملح حسب الذوق.
• بصلة كبيرة، مبشورة ناعما.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من البقسماط.
• بيضة واحدة مخفوقة جيدا.

طريقة التحضير

• ابدأي أولا بسلق البطاطس بشكل جيد في ماء مغلي حتى تصبح لينة، ثم قومي بهرسها بشكل ناعم لتتخلصي من أي تكتلات قد تتواجد فيها، كما يجب التأكد من أن البطاطس أصبحت ناعمة تماما، وذلك لتسهيل عملية تشكيل الكفتة.
• بعد أن تصبح البطاطس مهروسة تماما، قومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي إليها البقدونس المفروم والبصل المبشور، ثم اعجني المكونات جيدا حتى تتداخل وتتجانس تماما، واتركي الخليط جانبا.
• في مقلاة على نار متوسطة، قومي بإضافة كمية مناسبة من الزيت وارفعيه حتى يسخن، ثم ضعي اللحم المفروم مع البصل وقلبي جيدا حتى يتحمر اللحم وينضج تماما، ثم أضيفي الملح والتوابل حسب ذوقك، واتركي الخليط ليبرد قليلا.
• بعد أن يبرد اللحم المحشو، قومي بتشكيل كرات أو أصابع من خليط البطاطس، ثم احشي كل قطعة من الكفتة بخليط اللحم المفروم، كما يمكنك استخدام يديك لتشكيل الكفتة بطريقة مريحة وسهلة.
• قومي بغمس كل قطعة كفتة في البيض المخفوق، ثم في البقسماط حتى تصبح مغطاة تماما من جميع الجوانب، ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا من جميع الجهات.
• بعد أن تنضج الكفتة، قومي بتصفيتها جيدا من الزيت باستخدام ورق المطبخ، ويمكن تقديم كفتة البطاطس مع طبق من السلطة الطازجة أو الخبز أو حتى الأرز، مما يجعلها وجبة كاملة وشهية.