منوعات

الاقتصادية الهشة … طريقة عمل عجينة الميني بيتزا الهشة

تعتبر الميني بيتزا من الوجبات السريعة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ومن أهم العناصر التي تساهم في نجاح الميني بيتزا هي العجينة الهشة التي تضفي على البيتزا طعما لذيذا ومذاقا مميزا في هذا المقال سنتناول طريقة عمل عجينة الميني بيتزا الهشة خطوة بخطوة، مع بعض النصائح التي تساعدك في تحضير عجينة مثالية.

عمل عجينة الميني بيتزا

عمل عجينة الميني بيتزا
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض (يمكنك استخدام دقيق متعدد الاستخدامات).
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر.
  • 1/4 كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • 3/4 كوب من الماء الدافئ.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر (اختياري للحصول على عجينة هشة أكثر).
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر أو أي توابل مفضلة (اختياري).

طريقة التحضير

  • في وعاء صغير قومي بإضافة 1/2 كوب من الماء الدافئ، وأضيفي إليها السكر والخميرة الفورية، وامزجي المكونات واتركيها جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبدأ الخليط في تكوين رغوة، مما يدل على نشاط الخميرة.
  • في وعاء كبير قومي بنخل الدقيق مع الملح والباكينج باودر (إذا كنت تستخدمينه)، ثم أضيفي الزيت واخلطي المكونات جيدا.
  • بعد أن تتكون الرغوة في خليط الخميرة أضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق، ثم قومي بإضافة الماء الدافئ المتبقي تدريجيا وابدئي في العجن، واعجني المكونات جيدا باستخدام يديك أو باستخدام العجانة الكهربائية حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومرنة.
  • قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي أو بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 60-90 دقيقة حتى تتخمر ويزداد حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة قومي بإخراجها من الوعاء وضعيها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة الصغيرة، ثم افردي كل كرة إلى دائرة صغيرة باستخدام الشوبك، ويجب أن تكون العجينة رقيقة نسبيا، ولكن تأكدي من أنها ليست رقيقة جدا.
  • بعد أن تصبح العجينة جاهزة ضعي كل دائرة من العجينة على صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم قومي بدهن كل قطعة من العجينة بقليل من صلصة الطماطم أو الصلصة المفضلة لديك، ثم أضيفي المكونات المفضلة مثل الجبن المبشور، الفلفل، الزيتون، اللحم المفروم أو أي مكونات أخرى تفضلينها.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي الميني بيتزا في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية ومقرمشة.

نصائح لنجاح العجينة

  • استخدام الماء الدافئ يساعد على تنشيط الخميرة، لذا تأكدي من أن درجة حرارة الماء ليست ساخنة جدا.
  • إذا كنت تفضلين عجينة أكثر هشاشة يمكن إضافة قليل من الباكينج باودر.
  • لا تفرطي في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
  • يمكن إضافة بعض الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الأوريغانو إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية.

بهذه الطريقة يمكنك تحضير عجينة ميني بيتزا هشة ولذيذة في وقت سريع يمكنك تخصيص الحشوة حسب ذوقك والاستمتاع بمذاق شهي في كل مرة.

Magda Adel

Recent Posts

أوكاش شغّال من موبايلك.. رابط فتح حساب أمدرمان الوطني في ثواني فتح فوري

إذا كنت تبحث عن وسيلة سهلة وآمنة لبدء التعاملات المصرفية، فـ رابط فتح حساب أمدرمان…

6 ساعات ago

احجز حسابك في دقيقة .. فتح حساب في بنك أمدرمان 2025 أونلاين بخطوات سريعة خدمة سهلة

يعد بنك أمدرمان الوطني من أبرز البنوك في السودان التي تسعى لمواكبة التحول الرقمي وتسهيل…

6 ساعات ago

دوس على الفرصة دلوقتي.. السعودية تتيح الإقامة الذهبية بدون كفيل ولمدة 10 سنوات فرصة العمر

تسعى السعودية إلى تعزيز مكانتها كوجهة جاذبة للاستثمارات والعقول المتميزة من خلال إطلاق عدد من…

6 ساعات ago

هتطور أداء اللاعبين..1100 كوينز بيس efootball 2025

تعد 1100 كوينز بيس eFootball 2025 واحدة من العملات الأساسية داخل لعبة eFootball 2025 حيث…

6 ساعات ago

رخصة البناء طلعت خلاص.. خطوات الاستعلام عن رخصة بناء برقم الطلب عبر منصة بلدي 1446 هـ كلها أونلاين

يبحث المواطنين عن كيفية الاستعلام عن رخصة بناء برقم الطلب عبر منصة بلدي حيث توفر…

6 ساعات ago

اشحن زي ما تحب..أفضل موقع شحن جواهر فري فاير 2025 ومميزات الشحن

أفضل موقع شحن جواهر فري فاير 2025، تعد الجواهر في لعبة فري فاير من أهم…

6 ساعات ago