منوعات

اشهي الاكلات .. طريقة عمل البط المشوي في الفرن

يعد البط من الأطباق المميزة التي تتمتع بمذاق غني ولذيذ، ويعد البط المشوي من أكثر الطرق شيوعا لتحضير هذا الطبق الرائع، ويعتبر تحضير البط المشوي في الفرن من أسهل وأشهى الطرق التي تمنحك نكهة فاخرة مع قشرة خارجية مقرمشة ولحم داخلي طري، وإليك طريقة تحضير البط المشوي في الفرن خطوة بخطوة.

عمل البط المشوي

عمل البط المشوي
  • 1 دجاجة بط كاملة (يمكنك اختيار الحجم الذي يناسب عدد الأشخاص)
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع
  • 2 حبة من الجزر مقطعة إلى شرائح
  • 2 عود من الزعتر الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق)
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 كوب من مرق الدجاج أو الماء

التحضير

  • قبل البدء في التحضير تأكد من أن البط قد تم تنظيفه جيدا، ثم قم بإزالة أي ريش متبقي وقم بتجفيف البط باستخدام مناشف ورقية، ويمكنك أيضا إزالة أي دهون زائدة حول منطقة العنق.
  • في وعاء صغير امزج زيت الزيتون مع الزبدة المذابة، الثوم المفروم، البصل المقطع، الجزر، الزعتر، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، وعصير الليمون، ثم امزج المكونات جيدا حتى تتجانس.
  • ضع البط على صينية الفرن أو في وعاء واسع، واستخدم اليدين لتوزيع التتبيلة على جميع أجزاء البط مع التأكد من تغطية الجلد من الخارج وبين الجلد واللحم، حيث يمكنك استخدام شوكة لثقب الجلد قليلا بحيث تتغلغل التتبيلة بشكل أفضل في اللحم.
  • سخن الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، وهذا هو درجة الحرارة المثالية لطهي البط حتى يصبح لونه ذهبيا ويكتسب القشرة المقرمشة.
  • ضع البط في الفرن الساخن لمدة 1.5 إلى 2 ساعة تقريبا مع التأكد من تغطيته بورق الألومنيوم في البداية لمدة 45 دقيقة حتى لا ينشف اللحم، وبعد مرور هذه الفترة قم بإزالة ورق الألومنيوم وأعد البط إلى الفرن ليكتسب اللون الذهبي المقرمش.
  • عندما يصبح البط ناضجا قم بإزالته من الفرن واتركه لبضع دقائق ليهدأ قبل تقطيعه، ويمكنك تقديم البط مع البطاطا المشوية أو الأرز أو الخضروات المشوية حسب رغبتك.

نصائح إضافية

  • للحصول على طعم أفضل يمكن تتبيل البط قبل الطهي بعدة ساعات أو حتى في الليلة السابقة.
  • يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل إكليل الجبل أو أوراق الغار أثناء الطهي لإضفاء نكهة إضافية.
  • إذا كنت تفضل البط المشوي بشكل مائل للحم الطري يمكنك تقليل وقت الطهي أو تغطيته بورق الألومنيوم طوال مدة الطهي.

تعد طريقة تحضير البط المشوي في الفرن طريقة رائعة للاستمتاع بوجبة لذيذة ومميزة في أي مناسبة، حيث يمكن تحضيره بسهولة مع تقديمه إلى جانب أطباق أخرى متنوعة لإضافة المزيد من النكهة.

Magda Adel

Recent Posts

تبون قرر يفرّح كل متقاعد في الجزائر.. زيادة 20% في معاشات الجزائر هتغير حياتهم للأفضل والفرحة على وجوه كبار السن مالهاش حدود

أعلن الرئيس عبد المجيد تبون عن قرار جديد يخص معاشات الجزائر، حيث يقضي برفع المعاشات…

13 دقيقة ago

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

ساعة واحدة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

ساعة واحدة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

ساعة واحدة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

ساعتين ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

ساعتين ago