سر الخلطة وصل ! الوصفة الأصلية لعمل السبانخ بالصلصة الحمراء

يعتبر السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن،تحظى هذه الوصفة بشعبية واسعة في المطابخ العربية، حيث تمتاز بمزجها المثالي من النكهات والذي يرضي جميع الأذواق، حيث تعرف بفوائدها الصحية الرائعة، بما في ذلك تحسين صحة القلب وتعزيز جهاز المناعة، ومع إضافة الصلصة الحمراء، تصبح السبانخ طبقا لذيذا ومغذية يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.

السبانخ بالصلصة الحمراء

لتحضير السبانخ بالصلصة الحمراء، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي يمكنك الحصول عليها بسهولة والتي تشمل الآتي:

• 500 جرام من السبانخ الطازجة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعما.
• 2 فص ثوم، مفرومين.
• 2 حبة طماطم كبيرة، مهروسة أو مقطعة إلى مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق).
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 كوب من الماء أو مرق الخضار”اختياري”.
• عصير ليمونة (اختياري).

طريقة تحضير السبانخ بالصلصة الحمراء

لتحضير اشهى والذ طبق سبانخ بالصلصة يمكن اتباع الخطوات التالية:

• اغسلي السبانخ جيدا لتزيلي الشوائب، ثم اقطعيها إلى قطع صغيرة.
• في قدر على النار، سخني زيت الزيتون، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم، واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات.
• اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى تتبخر كمية من الماء.
• أضيفي الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود، وقلبي المزيج جيدا.
• يمكنك أيضا إضافة القليل من الماء أو مرق الخضار إذا كنت تفضلين صلصة أكثر قواما.
• الآن، أضيفي السبانخ إلى القدر وقلبيها مع الصلصة حتى تذبل، مما سيستغرق حوالي 3-5 دقائق، تأكدي من أن السبانخ قد امتصت النكهات.
• إذا رغبتي يمكنك إضافة عصير الليمون في النهاية لإضفاء نكهة منعشة.
• قدمي السبانخ بالصلصة الحمراء ساخنة، يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز الطازج.

نصائح إضافية للوصفة عند عمل السبانخ بالصلصة الحمراء

• يمكنك إضافة البروتين إلى الوصفة مثل قطع الدجاج أو اللحم، مما سيحول الطبق إلى وجبة مكتملة.
• جربي إضافة بعض البهارات الأخرى مثل البابريكا أو الفلفل الحار لعمل لمسة خاصة.