الجوسي وصل يابنات ! طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل

يعد القرع العسلي من الخضروات الموسمية التي تتميز بمذاقها الحلو وقيمتها الغذائية العالية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A، C، البوتاسيوم، والمغنيسيوم، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير القرع العسلي بالبشاميل، وهي إحدى الوصفات المبتكرة التي تجمع بين حلاوة القرع العسلي وثراء الصوص الكريمي للبشاميل، هذه الوصفة تعتبر وجبة دسمة ولذيذة يمكن تحضيرها في أيام الشتاء الباردة أو كمقبلات لذيذة على المائدة.

القرع العسلي بالبشاميل ليس فقط طعمه لذيذا، بل هو أيضا غني بالفوائد الصحية حيث يساعد في تعزيز الجهاز المناعي، ويحسن الهضم، ويعزز صحة الجلد، يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره، ويمكن تحضيره في وقت قصير نسبيا، مما يجعله خيارا مثاليا للعائلات التي تبحث عن وجبة مغذية وشهية في نفس الوقت.

طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل

• 1 كيلو من القرع العسلي المقشر والمقطع إلى مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 1 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 1 كوب من الكريمة الطازجة (اختياري).
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• جوزة الطيب (اختياري).
• جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري للتزيين).

طريقة التحضير

• في البداية، قم بتقشير القرع العسلي وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• في قدر على النار، ضع كمية من الماء المغلي مع قليل من الملح واترك القرع يغلي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح طريا.
• قم بتصفية القرع من الماء واتركه جانبا ليبرد.
• في مقلاة عميقة، سخن الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضف الثوم المفروم وقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.
• ثم أضف الدقيق وقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط بلون ذهبي فاتح.
• بعد ذلك، أضف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكون الكتل.
• استمر في الطهي حتى يصبح الخليط سميكا، ثم أضف الكريمة الطازجة إن كنت تستخدمها.
• تبل الصوص بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق وأضف قليلا من جوزة الطيب إذا رغبت.
• في صينية فرن، ضع مكعبات القرع العسلي المسلوق ثم اسكب فوقه صوص البشاميل بشكل متساو.
• قم بتوزيع الصوص بعناية بحيث يغطي القرع بشكل كامل.
• إذا كنت تحب الجبنة، يمكنك رش القليل من الجبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
• سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وقم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح سطح الطبق ذهبيا ومقرمشا.
• يمكنك تشغيل الشواية في آخر 5 دقائق للحصول على لون جميل.