منوعات

بطعم دايب .. الفول المدمس على أصوله بالخلطة السرية

يعتبر الفول بديل ممتاز للحوم من حيث البروتينات، كما انه يضم الكثير من الفيتامينات الهامة للجسم، ويتميز بأنه مليء بالألياف والكربوهيدرات، حيث يتمتع هذا الطبق بفوائد عديدة ويعد من الوصفات المفضلة خلال شهر رمضان المبارك، لذلك فيما يلي سوف نتعرف على أبسط طريقة لتدميسه.

مكونات عمل الفول المدمس

  • نص كيلو فول جاف.
  • 3 ملاعق كبيرة فول مجروش.
  • 1/4 كوب عدس أصفر.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ماء مغلي حسب الحاجة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الفول جيدًا ثم اتركيه في الماء لينقع طوال الليل.
  • اغسلي الفول مجددًا بعد أن ينقع، ثم ضعيه في المطحنة.
  • بعد ذلك، قومي بغسل العدس بشكل جيد وضعيه مع الفول.
  • أضيفي الماء الساخن، عصير الليمون، قشر الليمون، ومسحوق الخبيز إلى الدماسة.
  • ضعي الدماسة على حرارة عالية حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم غطيها وانتقلي بها إلى نار هادئة.
  • اتركي الفول على نار منخفضة لمدة 3-4 ساعات أو حتى يصبح طريًا تمامًا، وإذا احتاج إلى مزيد من الماء، يمكنك إضافة ماء مغلي فقط.
  • بعد أن تنضج، أضيفي التوابل وعصير الليمون حسب الذوق.
  • يمكن تقديمه ساخنًا وبالهنا والشفا.

طريقة أخري لعمل الفول المدمس

  • 2 كوب من الفول المدشوش.
  • نصف كوب من العدس الأصفر.
  • عصير ليمونة.
  • معلقة من الكركم.
  • ربع كوب من الجزر المبشور.
  • 3 حبات من الطماطم المبشورة.
  • معلقة من البابريكا.

خطوات التحضير

  • نقعي الفول في كمية كافية من الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة داخل وعاء مناسب.
  • ضعي الفول المنقوع مع العدس الأصفر في الطنجرة أو القدر.
  • أضيفي الماء المغلي بحيث يغطي الفول.
  • ضع القدر على نار متوسطة واتركه حتى يغلي.
  • عند بدء الغليان، قومي بتخفيض الحرارة واتركي الفول يطهى لمدة 15 دقيقة.
  • بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون، والكركم، والبابريكا، والجزر المبشور، والطماطم، وامزجي المكونات بشكل جيد.
  • اتركي الفول على نار منخفضة حتى يصبح ناضجاً بالكامل.
  • يمكن قطع الفول إلى قطع صغيرة وحفظها في أكياس مغلقة بإحكام داخل الفريزر لتخزينها لفترة أطول.
  • عند التحضير، قومي بتسخين الفول المجمد في مقلاة على نار منخفضة مع إضافة الزيت، الطحينة، الملح، الكمون، وباقي التوابل التي تفضلينها. قدميه ساخنًا مع الخبز البلدي في الإفطار أو العشاء.
Fathya Ahmd

Recent Posts

العروض نازلة نار في رمضان.. عروض بيم لشهر رمضان بخصم فوري عشان تشتري كل اللي نفسك فيه

مع حلول شهر رمضان، يبحث الكثيرون عن أفضل العروض والتخفيضات لتوفير احتياجاتهم بأسعار مناسبة، وتعد…

7 ساعات ago

هل المتزوجة مؤهلة لحساب المواطن.. وزارة الموارد البشرية تٌوضح كافة الشروط

تقدم وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية الكثير من المبادرات التي تكون لكل مستفيد من المواطنين…

7 ساعات ago

كيف تحصل على 4000 دولار للأغراض الشخصية.. خطوات حجز المبلغ من مصرف ليبيا المركزي 2025

كيف تحصل على 4000 دولار، قام مصرف ليبيا المركزي بالإعلان عن إجراءات حديثة تعمل على…

7 ساعات ago

مسحتين من كولاجين طبيعي لتفتيح البشرة من أول مرة بدون تقشير

تفتيح البشرة بطريقة طبيعية وآمنة هو هدف تسعى إليه الكثير من النساء، خاصة لمن يفضلن…

7 ساعات ago

موعد صرف المكرمة الملكية 1446.. خطوات استعلام المكرمة عبر موقع وزارة الضمان الاجتماعي

موعد صرف المكرمة الملكية 1446، يبحث الكثير من المواطنين في المملكة العربية السعودية من أجل…

7 ساعات ago

شهادة الميلاد في دقيقة.. طريقة استخراج شهادة الميلاد من مصر الرقمية 2025

تعتبر منصة مصر الرقمية من الوسائل المتطورة التي تمكن المواطنين من استخراج شهادة الميلاد بسهولة…

8 ساعات ago