بنكهة مميزة وطعم ولا أروع طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل

تعد “التشيز كيك” واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة في العالم، لكونها تجمع بين طعم الجبن الكريمي اللذيذ والمذاق الحلو في قالب واحد، لكن العديد من الأشخاص يتجنبون تحضيرها بسبب اعتقادهم أنها تتطلب وقتا طويلا وجهدا كبيرا.

الطريقة التي نقدمها لا تحتوي على خطوات معقدة أو مكونات غريبة، بل تقتصر على مكونات بسيطة جدا، مثل بسكويت الشاي، الجبن الكريمي، والكريمة الطازجة، هذه المكونات عند مزجها معا تمنحك قواما كريميا ناعما، مما يجعل طعم التشيز كيك لذيذا ومنعشا، كما أن التبريد في الثلاجة يساعد على تجميع النكهات بشكل مثالي، لتصبح النتيجة في النهاية حلوى رائعة يحبها الجميع.

مكونات  عمل تشيز كيك بارد

• 200 جرام من بسكويت الشاي (أو أي نوع بسكويت مفضل).
• 100 جرام من الزبدة المذابة.
• 400 جرام من الجبن الكريمي (بحيث تكون درجة حرارته عادية).
• 200 مل من الكريمة الطازجة.
• 100 جرام من السكر البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.

طريقة التحضير

• اطحني بسكويت الشاي باستخدام محضرة الطعام حتى يصبح ناعما.
• إذا لم يكن لديك محضرة طعام، يمكنك وضع البسكويت داخل كيس بلاستيكي ثم دقه باستخدام مطحنة اللحم أو الشوبك حتى يتحول إلى فتات ناعم.
• امزجي فتات البسكويت مع الزبدة المذابة جيدا حتى يتجانس الخليط.
• ضعي خليط البسكويت في قاعدة قالب التشيز كيك، واضغطي عليه برفق باستخدام ملعقة لتوزيعه بشكل متساو.
• ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتتماسك القاعدة.
• في وعاء، امزجي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعما.
• أضيفي الكريمة الطازجة تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج كثيفا ومتماسكا.
• إذا رغبت في إضافة نكهة منعشة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• في وعاء صغير، قومي بإذابة الجيلاتين في كمية قليلة من الماء الساخن، ثم أضيفيه إلى خليط الجبن الكريمي واخلطي جيدا.
• اسكبي خليط الجبن الكريمي فوق قاعدة البسكويت في القالب.
• وزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا، ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل حتى يتماسك بالكامل.