تعتبر صينية البطاطس بالفراخ واحدة من الوصفات الشهية والمميزة في المطبخ المصري، حيث تعتبر وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم، بما في ذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات، تعد طريقة تحضير هذه الصينية من أبسط وألذ الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها للأسر على مائدة الطعام، على الرغم من ذلك، قد تواجه بعض الفتيات صعوبة في طريقة التحضير، ومن خلال مقالنا نوضح الطريقة بالتفصيل.
كيفية إعداد ألذ صينية بطاطس بالفراخ
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ واحدة من أبرز الأطباق المصرية الشهية التي تقدم كوجبة غداء، ويمكن إعدادها بأسلوب سهل وسريع.
المكونات اللازمة لصينية البطاطس بالفراخ
بهذه المكونات، يمكنك تحضير صينية بطاطس بالفراخ لوجبة لذيذة ومغذية:
- كيلو من أوراك الدجاج
- بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
- خمسة فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من الملح
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ثمرة فلفل حار (اختياري حسب الرغبة)
- ثلاث حبات من البطاطس مقطعة إلى حلقات
- كوبان من عصير الطماطم
طريقة تحضير صينية بطاطس بالفراخ
لتحضير صينية بطاطس بالفراخ الشهية في المنزل وتجمعي أفراد أسرتك حولها، اتبعي الخطوات التالية:
- جهزي صينية وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت.
- أضيفي نصف كمية البصل إلى الزيت وقلبيه حتى يذبل.
- بعد ذلك، أضيفي الثوم إلى البصل واستمري في التحريك حتى يتغير لون الثوم إلى الذهبي.
- ضعي أوراك الدجاج في الصينية وقلبيها مع البصل والثوم حتى يتحمر الدجاج ويكتسب لونًا جميلًا.
- بعد أن يتحمر الدجاج، أضيفي التوابل والفلفل وبقية كمية البصل والبطاطس.
- استمري في تقليب المكونات على النار لمدة ربع ساعة، ثم أضيفي عصير الطماطم واتركي الخليط حتى يغلي.
- سخني الفرن مسبقًا على حرارة متوسطة، ثم أدخلي الصينية حتى تنضج المكونات تمامًا.
- قومي بتشغيل الشواية لبضع دقائق لتحمير السطح وجعل الصينية تأخذ لونًا أحمر جميل.
نصائح لنجاح صينية البطاطس بالفراخ
لتحضير صينية بطاطس بالفراخ بشكل مميز، يمكنك اتباع بعض النصائح التي ستضفي نكهات مختلفة على الطبق:
- يمكنك تعزيز طعم الصينية عن طريق إضافة خضروات مثل الجزر أو الكوسة.
- إضافة أعشاب مثل النعناع أو البقدونس إلى خليط الدجاج ستمنحك نكهة منعشة.
- قبل وضع الصينية في الفرن، يمكنك رش القليل من الجبن المبشور لتحسين النكهة.
- لا تترددي في إضافة أي خضروات تفضلينها، مثل الطماطم أو الفلفل، لتنويع النكهات.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على طعم الدجاج المشوي، يمكنك شويه سواء في الفرن أو على الشواية قبل إضافته فوق البطاطس.