بطعم وريحة زمان طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية لدفء الشتاء

من أكثر الأكلات التي يزداد الإقبال على تناولها خلال فصل الشتاء في مصر هي شوربة العدس، حيث أنها من الأكلات التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة مما يساعد على الشعور بالدفء، وتعتبر شوربة العدس من الأكلات التي تتميز بالقيمة الغذائية الكبيرة، حيث أنها تعد وجبة غذائية متكاملة بسبب وجود مجموعة من العناصر المختلفة ومن أجل زيادة القيمة الغذائية لهذه الوجبة يتم إضافة الشعيرية إليها.

طريقة عمل شوربة العدس

تم توضيح جميع المكونات الصحيحة التي تساعد في الحصول على أفضل شوربة عدس يتم تناولها بمذاق متميز، ومع انخفاض درجات الحرارة تقوم الأمهات بتحضير هذه الوجبة لأفراد أسرتهم حتى تمنحهم الشعور بالدفء، والمكونات الصحيحة لشوربة العدس بالشعيرية هي:

• عدد كوب واحد من العدس البرتقالي.
• ثمرة مفرومة من البصل.
• عدد اثنين من الجزر المكعبات.
• عدد ثمرة واحدة من البطاطس المكعبات.
• عدد اثنين من أكواب الماء ويمكن استبدالها بأي شوربة.
• مقدار شعيرية يعادل نصف كوب.
• مقدار من الزيت.
• كمون بما يعادل ملعقة صغيرة.
• كزبرة بما يعادل ملعقة صغيرة.
• ملح وفلفل أسود الكمية اختياري.

طريقة تحضير شوربة العدس

شوربة العدس هي من الأكلات المصرية الأصيلة خلال فصل الشتاء، حيث تستطيع كل سيدة القيام بتحضيرها لأفراد أسرتهم، ومن أجل زيادة القيمة الغذائية لهذه الوجبة يتم وضع بعض الإضافات، ومن أشهر الإضافات التي توضع لهذه الشوربة هي الشعيرية، والطريقة التي يتم بها تحضير شوربة العدس هي:

• يتم غسل العدس بالماء وتصفيته جيدًا من الماء.
• في مقلاة على النار يتم وضع كمية من الزيت ويضاف إليه البصل المفروم.
• يتم التقليب حتى يبدأ البصل في الذبول.
• يضاف بعد ذلك العدس مع الجزر والبطاطس.
• يتم إضافة جميع البهارات ويتم التقليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
• يتم صب الماء أو الشوربة ويترك الخليط حتى يغلي.
• يتم تهدئة النار حتى ينضج كل من العدس والجزر والبطاطس.
• يتم رفع الخليط من على النار إلى أن يبرد.
• يتم خفق جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح سائلة.
• يتم تحمير الشعيرية في مقلاة حتى يصير لونها ذهبي.
• يتم إضافة الشعيرية إلى العدس ويترك يغلي حتى تنضج الشعيرية.